Certains poissons sont dangereux à la consommation

Santé

Certains poissons sont dangereux à la consommation

Post on: 11 février 2016

Faxinfo

Soyez vigilants quant à l’origine du poisson que vous pêchez ou que vous achetez. Certaines espèces – vivaneau à oreilles noires, carangue franche ou noire, pagre jaune ou dents de chien, vieille à carreaux – conduisent à la Ciguatera, une intoxication alimentaire. Dans la majorité des cas, les symptômes apparaissent entre 1 à 4 heures après le repas. Les malades peuvent présenter notamment des douleurs abdominales, nausées, vomissements, douleurs musculaires et articulaires. Si vous pêchez un poisson figurant sur cette affiche, vous devez immédiatement le remettre à l’eau. Ces espèces sont interdites à la pêche, au transport, au don et à la vente.