« L’innovation dans le secteur du tourisme », voici le thème retenu pour la 2nde édition du Saint-Barth Smart Island organisée par la CEM (Chambre Economique des Métiers) du 15 au 18 février 2017 !
A cet effet, Dauphin Telecom, sponsor de la 1ere journée de l’évènement, fera intervenir Chef Damien co-fondateur du site 750g.com qui animera différents show cooking : au restaurant de l’hôtel le Barthélemy avec le chef William Girard et au restaurant Le Guanahani avec le chef Nicolas de Marchi. Ces « show » seront diffusés sur son blog.
Qui est Chef Damien ?
«Chef Damien» de son vrai nom : Damien Duquesne est un chef cuisinier, enseignant , blogger et Youtuber français ayant publié de nombreux livres sur le monde de la cuisine. Il collabore également au site 750 grammes en écrivant des recettes et en publiant plus de 2 000 vidéos sur Youtube. En 2015 il ouvre un restaurant 750g la table à Paris. Il a également fondé le salon du blog culinaire à Soissons et à Paris
Pourquoi Dauphin Telecom invite Chef Damien ?
L’expérience de Chef Damien montre à quel point l’exploitation d’internet peut être un vecteur essentiel dans le développement d’une activité et participe à la diffusion d’un savoir-faire à l’échelle nationale et internationale. C’est un exemple de succès qui montre à nos entrepreneurs des Iles du nord, les possibilités qui s’offrent à eux. La digitalisation de nos entreprises est aujourd’hui un élément indispensable pour l’exportation de nos savoir-faire et permet d’accroître la notoriété de nos entreprises plus vite et plus loin.
Le Chef Damien à Saint Martin :
Dauphin Telecom profite de la venue de Chef Damien sur nos îles pour organiser 2 évènements «Show cooking» à Saint Martin : le vendredi 17 février de 9 à 11h à La Samanna (partenaire hôtelier de cette opération) avec le chef étoilé Serge Couloumes puis le samedi 18 février au restaurant La Playa où le show sera organisé avec le chef cuisinier du lieu Anthony Lebrec.
Tous les chefs de l’ile sont, bien entendu, invités à partager ce moment avec Damien Duquesne !
Les jeunes lycéens de la section Bac pro cuisine accompagnés de leur professeur Pierre Yves Martin seront également invités à l’occasion de ce dernier show.
Les images seront ensuite diffusées sur la chaîne Youtube 750gr (suivi par près de 476 000 d’internautes). C’est une formidable chance pour notre île qui sera alors mise sous les feux des projecteurs le temps d’une recette !
De quoi nous mettre en appétit et en avant vers la digitalisation !
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