Dopo il passaggio più che doloroso di Irma attraverso Saint-Martin e Saint-Barthélemy, Michel Trama e Gilles Goujon fanno appello ai loro colleghi affinché svolgano pasti di beneficenza.

“Suggerisco a noi, chef, commercianti di generi alimentari e fornitori, di essere lì, in piedi, per coloro che hanno un ginocchio a terra. Aiutiamoli ad alzarsi, a "ripristinare". Sono i nostri fratelli e sorelle. Mobilitiamoci rapidamente, tutti insieme! L'uomo può essere un lupo per l'uomo. Può essere il suo peggior nemico. Mostriamo al mondo che l'uomo può anche essere il migliore amico dell'uomo ”, afferma Gilles Goujon, lo chef a 3 stelle dell'Auberge du Vieux-Puits di Fontjoncouse (11).

Il principio è semplice: hai tempo fino alla fine di marzo 2018 per organizzare questo pasto alla data adatta a te da 40 a 50 persone ad un prezzo corrispondente al tuo biglietto medio. Utilizzando fornitori per prodotti e vini, ma anche aziende locali per acquistare inviti, si garantisce il successo dell'operazione. Sarà inoltre supportato dall'associazione "Bouffons de la Cuisine" che coordina la comunicazione nazionale. L'intero ricavato verrà devoluto a una fondazione dedicata ad aiutare le vittime delle due isole.

“Contiamo sulla mobilitazione di tutti per partecipare al recupero di questi territori francesi colpiti da catastrofi e così rapidamente, purtroppo dimenticati. La cucina è anche lì per trasmettere felicità a tutti ... Lunga vita alla cucina, lunga vita ai cuochi, in modo che le passioni possano vivere! " _AF

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