Después del doloroso paso de Irma por Saint-Martin y Saint-Barthélemy, Michel Trama y Gilles Goujon apelan a sus colegas para que realicen comidas de caridad.

“Sugiero que nosotros, chefs, comerciantes de alimentos y proveedores, estemos allí, de pie, para aquellos que tienen una rodilla en el suelo. Ayudémosles a levantarse, a "restaurar". Ellos son nuestros hermanos y hermanas. ¡Movilémonos rápidamente, todos juntos! El hombre puede ser un lobo para el hombre. Él puede ser su peor enemigo. Permítanos mostrarle al mundo que el Hombre también puede ser el mejor amigo del Hombre ”, dice Gilles Goujon, el chef de 3 estrellas en el Auberge du Vieux-Puits en Fontjoncouse (11).

El principio es simple: tiene hasta finales de marzo de 2018 para organizar esta comida en la fecha que más le convenga para 40 a 50 personas a un precio que corresponde a su boleto promedio. Al utilizar proveedores de productos y vinos, pero también empresas locales para comprar invitaciones, se asegura el éxito de la operación. También contará con el apoyo de la asociación de "Bouffons de la Cuisine", que coordina la comunicación nacional. Todo lo recaudado será donado a una fundación dedicada a ayudar a las víctimas de las dos islas.

“Contamos con la movilización de todos para participar en la recuperación de estos territorios franceses afectados por desastres y tan rápidamente, desafortunadamente olvidados. La cocina también está ahí para transmitir felicidad a todos ... ¡Viva la cocina, vivan los cocineros, para que las pasiones puedan vivir! " _AF

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