Escuchen, gourmets y gourmets, el lanzamiento del primer Festival de Gastronomía de San Martín será el 13 de noviembre para finalizar el 30 del mismo mes. Una semana que pondrá de relieve el arte culinario de Saint-Martin a través de varias festividades cocinadas con cebollas.
La Oficina de Turismo, organizadora del festival, ha puesto los platos pequeños en los grandes para motivar a los restauradores de la región a demostrar su gran talento: 76
Los restaurantes participan en el concurso para ser elegido "La Mejor Mesa de San Martín 2021/2022", dividido en 4 categorías. El tema es el tamarindo. Tendrán que ofrecer un menú de descubrimiento en torno a este producto local. Un jurado formado por expertos culinarios, periodistas e incluso el público premiará los distintos títulos. Otro objetivo de la Oficina de Turismo es motivar e inspirar a los estudiantes de hostelería y restauración del Lycée Daniella Jeffry a probar suerte en la competencia culinaria. 6 participantes, elegidos por el profesorado, competirán durante 4 horas para ofrecer un plato a base de tamarindo.
Al final del día, un curso de desarrollo interior en el restaurante elegido "Mejor Mesa en Saint-Martin 2021-2022", formación y equipamiento de cocina.
En el departamento de talleres de cocina para amantes de los delantales, se llevarán a cabo los sábados 13, 20 y 27 de noviembre. Talleres de 1h30 para seguir en el sitio (con registro anticipado) o en vivo en las redes sociales, y dirigidos por chefs locales, regionales e internacionales con la promesa de una mezcla de sabores.
Abierto para niños, de 9:30 a.m. a 11 a.m. Para adultos, de 14 a 16 h.
Los talleres durante los cuales 5 dúos seguirán recetas fáciles de preparar se llevarán a cabo en el club de playa Grand Case, en la plaza del pueblo en Orient Bay y en el mercado de Marigot. Para recuperarse de estas emociones, se ofrecerá entretenimiento musical el jueves 18 y 25 de noviembre.
Para esta primera edición, el Festival Gastronómico cuenta con dos patrocinadores principales: Michel Portos, chef de Marsella con estrella Michelin y Jimmy Bibrac, chef elegido del año para las islas de Guadalupe por Gault y Millau Antilles Guyane. Estarán acompañados de tres chefs, Laurent Huguet, chef de Alsacia con estrella Michelin, Edna Butcher, chef del Hotel Bay Gardens Sainte-Lucie y Tristen Epps, chef estadounidense del Red Rooster de Miami. Durante la rueda de prensa de presentación del Festival, la directora de la Oficina de Turismo, Aïda Weinum, rodeada de todo su equipo, ha querido recordar la importancia de dar visibilidad a la gastronomía de San Martín. Esta primera edición conviene comentarla tanto en las mesas como en el exterior.
Info / inscripciones / programa: www.festival-st-martin.com
Instagram: @discoversaintmartin @amigo_saintmartin
Facebook: Saint-Martin - Lado francés Vida Local OT
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