Hoe klanten te bedienen? Hoe de kamers in de gemeenschappelijke ruimtes schoonmaken? Vragen die hoteliers moeten kunnen beantwoorden voordat ze nieuwe klanten verwelkomen.
Op nationaal niveau is het hele beroep georganiseerd en is er een protocol opgesteld en gevalideerd door het Ministerie van Arbeid. Het document is bedoeld voor restauranthouders, hoteliers en barmanagers en presenteert de sanitaire maatregelen die binnen de instellingen moeten worden genomen.
Lokaal werkten de professionals ook samen, zegt de hoteliersvereniging in Saint-Martin met als doel klanten maar ook medewerkers gerust te stellen. Sommige vestigingen hebben een opleiding opgezet, zodat elke medewerker weet hoe hij moet reageren en handelen in overeenstemming met zijn functie (management, keuken, kamer, receptie, enz.).
Elke vestiging moet een plan opstellen voor het reinigen en desinfecteren van oppervlakken, arbeidsmiddelen, trapleuningen, betalingsruimtes, enz.
Zo bepaalt het landelijke protocol dat het personeel in de eetkamer en het werken aan een balie een masker dragen, hun handen minstens één keer per uur wassen, dat in de keuken het personeel elke 30 minuten hun handen wassen en een masker dragen . In de eetzalen kunnen circuits worden opgezet om zoveel mogelijk mensen te beperken.
De genomen maatregelen moeten het ook mogelijk maken om besmetting door inkomende stromen of binnen het hotel geleverde producten te voorkomen, daarom wordt verwacht dat de geleverde producten in een daarvoor bestemde ruimte worden gereinigd. Het schoonmaken van linnen moet ook aan bepaalde regels voldoen.
(Soualigapost.com)
6,520 totaal bekeken
Geen reacties