Na Martinique en Guadeloupe maakte het team van Gault & Millau vorige week een tussenstop op het “Friendly Island”. Een bezoek dat deel uitmaakt van de Antilles-Guyana tour van de presentatie van de tweede editie van de gids Gault & Millau Antilles-Guyane 2020. Tijdens de “Soirée des Toques” werden vijf talenten van het eiland beloond.
Dit is de eerste keer dat de experts van de Gault & Millau-gids Saint-Martin eren! Twee jaar na de passage van orkaan Irma, luidt de aanwezigheid van de beroemde culinaire gids een wedergeboorte in van de gastronomie gemaakt in Saint-Martin.
"In deze tweede editie van de Gault & Millau Antilles-Guyane hebben we een dertigtal tafels kunnen selecteren", onderstreept Alain Warth, directeur Antilles-Guyana van de Gault & Millau-gids. “Saint-Martin is een land van gastronomie, het is als zodanig erkend. We zijn ervan overtuigd dat het weer zo zal worden. Bij Gault & Millau staan we klaar om te helpen, zodat Saint-Martin zijn smaken vindt ”vervolgde Jean-Philippe Montel van de Gault & Millau-gids
Het gastronomische land Saint-Martin nieuw leven inblazen, dat is de wil van het VVV-kantoor. “Gastronomie is een smaakavontuur dat het verhaal vertelt van ons eiland, zijn invloeden en zijn culturele mixen. We moeten het vieren en de showcase aanbieden die het verdient ”, zei Valérie Damaseau. De voorzitter van het VVV-kantoor maakte ook van de gelegenheid gebruik om in juni 2020 de eerste editie van het Festival of Gastronomy in Saint-Martin aan te kondigen.
"Dit festival heeft als doel de talenten en producten van ons territorium te vieren". We kunnen niet wachten om daar te zijn!
Trofee grafieken Gault & Millau 2020
Restaurant Anse Marcel Beach won tijdens de Toques-avond twee prijzen: de prijs van Chef van het Jaar chef-kok Florent Mercadier en de Patissier van het Jaar prijs uitgereikt aan Colin Sauret.
Jerome Droingt (Le Pressoir) werd bekroond met de trofee Jong talent van het jaar. Paul Pierre (Le Temps des Cerises) ontving de prijs Barman van het Jaar.
Ten slotte werd de Sommelier van het Jaar-trofee uitgereikt Stephane Emorine (The Cottage). _AF
8,455 totaal bekeken
Geen reacties