Hoor, fijnproevers en fijnproevers, de lancering van het eerste Festival van de Gastronomie van Sint-Maarten vindt plaats op 13 november en eindigt op 30 van dezelfde maand. Een week die de culinaire kunst van Saint-Martin zal benadrukken door middel van verschillende festiviteiten gekookt met uien.
Het VVV-kantoor, organisator van het festival, heeft de kleine gerechten in het grote voor gezet motiveer de restaurateurs van de regio om hun grote talent te demonstreren: 76
restaurants doen mee aan de wedstrijd om verkozen te worden tot "De Beste Tafel van Sint Maarten 2021/2022", onderverdeeld in 4 categorieën. Het thema is tamarinde. Zij zullen een ontdekkingsmenu rond dit streekproduct moeten aanbieden. Een jury bestaande uit culinaire experts, journalisten en zelfs het publiek zal de verschillende titels toekennen. Een ander doel van het VVV-kantoor is het motiveren en inspireren van horeca- en hotelstudenten van Lycée Daniella Jeffry om een culinaire wedstrijd uit te proberen. 6 deelnemers, gekozen door het onderwijzend personeel, strijden gedurende 4 uur om een gerecht op basis van tamarinde aan te bieden.
Aan het einde van de dag werd een cursus innerlijke ontwikkeling in het restaurant verkozen tot "Beste tafel in Saint-Martin 2021-2022", trainings- en kookapparatuur.
In de afdeling keukenateliers voor schortliefhebbers vinden ze plaats op zaterdag 13, 20 en 27 november. Workshops van 1u30, ter plaatse te volgen (op voorhand te registreren) of live op sociale netwerken, en geleid door lokale, regionale en internationale chef-koks voor een belofte van een mix van smaken.
Open voor kinderen van 9 tot 30 uur. Voor volwassenen, van 11u tot 14u.
De workshops waarin 5 duetten volgen makkelijk te bereiden recepten vinden plaats in de Grand Case Beach club, op het dorpsplein in Orient Bay en op het Marigot marktplein. Om bij te komen van deze emoties wordt er op donderdag 18 en 25 november muzikaal entertainment aangeboden.
Voor deze eerste editie kan het Gastronomiefestival rekenen op twee topsponsors: Michel Portos, Michelinsterrenchef uit Marseille en Jimmy Bibrac, verkozen tot chef van het jaar voor de eilanden Guadeloupe door Gault en Millau Antilles Guyane. Ze worden vergezeld door drie chef-koks, Laurent Huguet, met een Michelin-ster bekroonde chef-kok uit de Elzas, Edna Butcher, chef-kok van Hotel Bay Gardens Sainte-Lucie en Tristen Epps, Amerikaanse chef-kok van de Red Rooster in Miami. Tijdens de persconferentie die het festival voorstelde, wilde de directeur van het VVV-kantoor, Aïda Weinum, omringd door haar hele team, herinneren aan het belang van het zichtbaar maken van de gastronomie van Sint-Maarten. Over deze eerste editie moet aan de tafels en daarbuiten gepraat worden.
Info / inschrijvingen / programma: www.festival-st-martin.com
Instagram: @discoversaintmartin @iamvriendelijkesaintmartin
Facebook: Saint-Martin - Franse kant OT Lokaal leven
7,710 totaal bekeken
Geen reacties