Beleef een unieke ervaring met chefs van over de hele wereld door deel te nemen aan de workshops van het Gastronomie Festival. Wacht niet te lang met inschrijven, de plaatsen zijn beperkt!
Een gekonfijte varkensvlees en zijn pompoen-millefeuille, de essentiële Creoolse lambi, de traditionele fish & chips, een pastinaakvelouté met kokosmelk, de heerlijke bananencake en vele andere gerechten om de smaakpapillen te laten trillen ... Al hun fabricagegeheimen worden aan u onthuld van 11 tot 22 november 2022, tijdens de 2e editie van het Gastronomiefestival onder toezicht van het VVV-kantoor. De kookworkshops die vorig jaar werden aangeboden tijdens dit niet te missen culinaire evenement en onder leiding van de gastchefs, kenden een enorm succes. Fijnproevers, echte fijnproevers, kookliefhebbers, u kunt zich vandaag inschrijven om deel te nemen aan sessies voor volwassenen of kinderen, naast geweldige chef-koks die speciaal naar het eiland zijn gekomen, maar ook Saint-Martin-chefs die bekend staan om hun talent. Op het menu: een dosis goede humor, een vleugje emotie en een flinke snuif smaak!
Hoe te registreren
Twaalf workshops voor volwassenen en twee workshops voor kinderen zijn al open voor inschrijving (zie programma hieronder) en een extra workshop wordt later aan de kalender toegevoegd. Ga om je te registreren naar de website van Festival de la Gastronomie www.festival-stmartin.com en ga vervolgens naar het workshopprogramma (https://festival-st-martin.com/programme/). Reserveren gebeurt dan uitsluitend via de KBand-applicatie (beschikbaar in Apple Store en Google Play). Eenmaal in uw persoonlijke ruimte op de applicatie, ga naar "tickets" en vervolgens naar "volgende evenementen".
De kosten bedragen € 80 om je als duo in te schrijven voor de workshops voor volwassenen. Er zijn tien plaatsen beschikbaar voor elke workshop, behalve op donderdag 17 november, die slechts 8 plaatsen per workshop biedt. De kosten van inschrijving voor kinderworkshops bedragen €40 voor één of twee kinderen onder begeleiding van een begeleider (10 plaatsen beschikbaar per workshop).
Het VVV-kantoor laat je de mooiste emoties van het Gastronomiefestival ervaren dankzij de vele sponsors en partners: 104.3 Radio, Air France, Air Antilles, Bacchus, Bragard, Classic Fine Foods, de Collectivity of Saint-Martin, Caraïb 'Affaires, Champagne H. Blin, Dauphin Telecom, Domaine de Bellevue Marie-Galante, Europcar, het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO), Faxinfo, Grand Case Beach Club, Gérard Bertrand, Island Escape, Karibuni Boutique Hotel, La Playa, Le Pélican, Lionel Osmin & Cie, NRJ Radio, Nespresso, Nono Car Rental, Orient Beach Hotel, Palm Court, Pyratz, Property Ink, Paradise Peak, PBK, CEO, Quickly Car Rental, Radio St Barth, Radio Transat, Radio Maranatha, Robot Coupe, Rhum Gouverneur, Sotheby's, SXM Food Connection, SOS Radio, Spirit Airlines, SoualigaPost, Totem, Jeugdradio.
KOOKWORKSHOPS:
HET PROGRAMMA
Zaterdag 12 november, Rue du Général de Gaulle in Marigot: 4 workshops voor volwassenen
9 - 10 uur: Carpaccio van zeebaars, met Nicolas Sale
11 - 12 uur: Varkenslende met gemarineerde mango barbecuesaus en geplette knapperige weegbree, met Renee Blackman
13 - 30 uur: Varkensstaartstoofpot, met Danitza Matthew
15 - 30 uur: John Dory met Colombo-smaken, koriandermelk-mango-papaja-bananenchutney, met Bastian Schenk van Villa Hibiscus (winnaar van de categorie Gourmet Stars en Best Table 2021)
Woensdag 16 november, Landbouwtuin van Bellevue (bij Jah-Bash): 2 kinderworkshops
14 - 30 uur: Bananencake, met Ilham Moudnib
16 - 17 uur: Bananenwrap en chocoladesaus, met Laurent Huguet
Donderdag 17 november, Place du Village in Orient Bay: 5 workshops voor volwassenen waarvan 1 later
15 - 30 uur: Creole Lambis met Christine Hodge van Sandy's Creole Cuisine (winnaar van de categorie Authentic Stars 2021)
17 - 18 uur: Mixology workshop met Ninon Fauvarque en Daryl Brooks van Hot Spot (winnaar Best Cocktail 2021)
18 - 30 uur: Verse zalmsteaks gegratineerd met gele bananen vergezeld van gebakken groenten, met Gaëlle Mussington
20 - 21 uur: Crème van pastinaaksoep met kokosmelk, met Lionel Lévy
Zaterdag 19 november, Sandy-Ground naast het MJC: 4 workshops voor volwassenen
9 - 10 uur: Varkensvlees confit met pompoen millefeuille en canasta kaas, met Rafael Pires
11 - 12 uur: Fish & chips, met Vladimir François-Maïkouva
13 - 30 uur: Heirloom "beef heart" tomaat met Sept-Iles garnalen, met Daniel Vézina
15 - 30 uur: Creoolse tartaar van twee zalmen, met Alain Warth en Laurent Huguet
* 1 workshop wordt later toegevoegd, stay connected on www.festival-stmartin.com
8,453 totaal bekeken
Geen reacties