De ontwikkeling van de activiteit van het slachthuis rond nieuwe producten (pensen, poten, gerijpt vlees, enz.) wordt voorzien. Het versnijden, het rijpen van het vlees, het verwerken van slachtafval zijn enkele van de handelingen die de slachterij in de nabije toekomst zou willen kunnen uitvoeren. Met dit in gedachten zal de Collectiviteit, die eigenaar is van het pand, de ontwikkelingswerkzaamheden dienovereenkomstig starten.
Daarnaast zal de opkomst van de eierindustrie nieuwe behoeften genereren; bestede legkippen moeten worden geslacht. Het is daarom de bedoeling om een functionele pluimveeslachtmodule te installeren. De COM wil ook de reorganisatie van de bouverie voor varkens en kleine herkauwers.
Deze ontwikkeling wordt in twee fasen uitgevoerd; de bouw van nieuwe apparatuur is de tweede fase. Als eerste stap zal de COM werken aan de rehabilitatie van de site en dringende nalevingswerkzaamheden uitvoeren (installatie van een voorbehandelingseenheid voor afval van dierlijke oorsprong, een generator, herontwikkeling van de luchtsluis voor kleine herkauwers, renovatie van de structuur, enz.). De kostprijs van de werken wordt geraamd op 1,5 miljoen euro.
Maandelijks worden ongeveer 5,9 dieren geslacht, ofwel ongeveer 12 ton per jaar. De geslachte dieren bestaan uitsluitend uit 81% runderen en 19% varkens.
7,346 totaal bekeken
Geen reacties