La comunità di Saint-Martin ricostruirà per la seconda volta i famosi ristoranti ad est della spiaggia di Orient Bay, colloquialmente chiamati i carbets di Bay O. Gli stabilimenti erano stati distrutti nell'ottobre 2014 con il passaggio del ciclone Gonzalo . Sono stati ricostruiti dalla Commissione per un importo di 3,8 milioni di euro.
I ristoranti sono andati completamente via da Irma un anno fa. La COM ha l'ambizione di ricostruirli. Ha incaricato uno studio di architettura di ridisegnare il sito e ha appena lanciato un bando di gara per il loro lavoro.
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