Gilles Goujon, chef del ristorante L'Auberge du Vieux Puits a Fontjoncouse (Aude), titolare di tre stelle Michelin dal 2010 e cinque cappelli Gault & Millau dal 2009 sarà l'ospite d'onore della prossima assemblea statutaria del Rotary Club Saint Martin Nord organizzato il 17 gennaio alle 19, presso il ristorante didattico del Lycée Professionnel des Iles du Nord.
Come promemoria, Gilles Goujon aveva organizzato dopo Irma, alla presenza di altri tre chef tre stelle, un gala di beneficenza attorno a una cena organizzata presso l'Hotel Ristorante "Les Castellets" situato nel Var.
Tutti questi ambasciatori della gastronomia francese hanno poi deciso congiuntamente di donare tutto il ricavato al Rotary Saint-Martin Nord per partecipare alla ricostruzione dell'isola.
Lo chef, Gilles Goujon, ha quindi proposto di versare una parte dei fondi a beneficio della formazione nel settore della ristorazione a Saint-Martin. È in questo contesto che il Rotary Saint Martin Nord ha firmato un accordo con il Lycée Professionnel des Iles du Nord per finanziare l'acquisto di attrezzature da cucina professionali necessarie alla formazione degli studenti per un importo di 11 euro.
Lo chef, Gilles Goujon, approfitterà della sua venuta a Saint-Martin per incontrare gli apprendisti cuochi del ristorante educativo, questo giovedì 17 gennaio alle 18! _AF
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