Franco Basili (Ristorante Bistro de la Mer)
“Onestamente possiamo dire che la stagione turistica è iniziata bene. E questo è un bene per noi ristoratori! Rispetto agli anni precedenti abbiamo sull’isola una clientela europea più ampia con la presenza di italiani, portoghesi e spagnoli. Non ho dimenticato gli americani e i canadesi che tornano ogni anno con gioia nell'“Isola Amica”. La stagione è iniziata davvero una settimana prima delle vacanze di Natale. Abbiamo registrato un piccolo calo di presenze solo nella prima settimana di gennaio. Da allora l'attività è ripresa. Facciamo una media di 200-250 posti al giorno (da mattina a sera, ndr). Che è una buona media”!
Leonord Saintil (Ristorante Villa Reale)
“Non credo di essere l'unico ristoratore soddisfatto del buon numero di turisti sull'isola e più in particolare a Grand-Case dove si trova il mio ristorante. Nel periodo dal 20 dicembre al 6 gennaio abbiamo battuto tutti i record in termini di prenotazioni. Questo è inaudito! Tuttavia, l’obiettivo era ben lungi dall’essere vinto, soprattutto a causa dell’impennata dei prezzi dei biglietti aerei. In definitiva, ciò non ha impedito ai turisti di essere presenti in gran numero a Saint-Martin. Lavoriamo molto anche con clienti locali. Che siano turisti di passaggio sull'isola o gente del posto, i clienti adorano la cucina tradizionale creola (ride). Tutti sono i benvenuti da noi!
Franck Vuillemin (ristorante Ocean 82)
“Questa è di gran lunga la nostra migliore stagione da quando il ristorante ha aperto 11 anni fa! È assolutamente pazzesco, non abbiamo mai avuto così tante persone nel nostro locale! Ciò dimostra che la destinazione Saint-Martin attira ancora così tanti visitatori ogni anno. In questo senso, l'Ufficio del Turismo fa un ottimo lavoro in termini di promozione della destinazione. Dal 20 dicembre al 15 gennaio siamo stati sopraffatti dall'afflusso di clienti. Credetemi, dovevamo organizzarci ogni giorno per soddisfare le richieste dei nostri sempre cordiali clienti. Il nostro record precedente era di 256 coperti al giorno. Quest’anno siamo arrivati a sfiorare i 300 posti (296, ndr). Si sa che i record sono fatti per essere battuti! _AF
1,476 visualizzazioni totali
Non ci sono commenti