Situata in precedenza al Pic Paradis, Villa Hibiscus ha preso dimora nell'ex località Sol e Luna sulla strada per Mont Vernon 1, da metà luglio. Quando si varca la porta dello stabilimento e si salgono i pochi gradini all'ingresso, l'impressione di essere a casa è istantanea.
Votato il miglior tavolo a Saint-Martin durante la prima edizione del Festival della Gastronomia organizzato dall'Ufficio del Turismo lo scorso anno, Villa Hibiscus continua a crescere. Lo chef Bastian e il suo team sono riusciti ad appropriarsi dei locali dell'ex Sol e Luna con brillantezza, semplicità e fascino. Sia che ci andiate a pranzo oa sera, l'atmosfera è piacevole ei profumi della cucina risvegliano le papille gustative. Villa Hibiscus è sicuramente nota per la sua cucina raffinata, ma è davvero un'esperienza unica che ti aspetta. La cucina a vista consente al pubblico di godersi appieno lo spettacolo, inoltre è regolarmente invitato ad entrare per essere al centro dell'azione. Lo chef Bastian, formato in locali stellati francesi con gli illustri Joël Robuchon e Anne-Sophie Pic, lavora per mettere in risalto i buoni prodotti, per sublimarli declinandoli in modo originale grazie a meticolose associazioni di spezie ed erbe aromatiche. La comunicazione tra la cucina, il bar ei clienti è ottimale, la condivisione resta la parola d'ordine di Villa Hibiscus. Sul tema della stagionalità, i piatti di Villa Hibiscus accolgono frutta e verdura di stagione, con quel tocco caraibico per cui la casa è rinomata. Per gli amanti della gastronomia sono a vostra disposizione tre menù: il Menù Scoperta a 110€ a persona (bevande escluse) con passeggiata gastronomica attraverso 5 portate, di cui 3 piatti salati e 2 piatti dolci, il Menù Gourmet a 160€ a persona ( bevande escluse) con un incontro gourmet tra mare e terra ed un'esplosione di allegria gustativa, in 6 portate con 4 piatti salati e 2 piatti dolci, ed infine il Menu Prestige a 230€ a persona (bevande escluse) e un viaggio che ti trasporterà, di piatto in piatto, per una degustazione di prodotti eccezionali, sempre nello spirito della casa, in 8 portate con 6 piatti salati, 1 piatto di formaggi e 2 piatti dolci. Concept unico, i clienti scoprono il loro menu al loro arrivo, menu adattato in base alle allergie e intolleranze alimentari previamente informati tramite un questionario al momento della prenotazione online. Non resta che godersi l'esperienza, comodamente seduti a tavola, con un bicchiere di buon vino in mano, o nelle poltrone di Villa Hibiscus che ci ricordano la felicità di essere a casa. Per coloro che desiderano prolungare l'esperienza, la Villa Hibiscus Guest House ha aperto le sue porte il 1 settembre, 6 camere sono disponibili in affitto per un soggiorno idilliaco in questo ambiente paradisiaco. E poiché al team di Villa Hibiscus piace accontentare, dal 10 settembre, ogni sabato sera all'interno della struttura verrà tenuto un concerto dal vivo per rendere l'esperienza ancora più indimenticabile. _Vx
Info: +590 590 29 08 56
Via Mont Vernon 61
Aperto tutti i pranzi e le sere, dal martedì al sabato, con o senza prenotazione
https://la-villa-hibiscus.fr
info@la-villa-hibiscus.com
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