Il responsabile delle esportazioni del marchio di biscotti Saint-Michel lasciò il sito dello Chef-Chef di Saint-Michel, attraversò l'Atlantico e fece un giro nei Caraibi per vendere madeleine alle nostre isole. Ma perché fare riferimento a Saint Martin?
Sebbene i costi di sviluppo, consegna, follow-up di un marchio ne facciano un improbabile ritorno sugli investimenti, la maggior parte dei prodotti è presente qui. In una strategia di marketing, l'immagine del marchio ha la priorità sulla redditività a breve termine di uno sviluppo al di fuori della Francia. Inoltre, Saint-Martin ha il vantaggio di avere una struttura commerciale attraente, un po 'vecchio stile e che condivide solo con la Guyana: una moltitudine di piccoli negozi di alimentari cinesi. Le trattative commerciali con questi distributori sono fatte da persona a persona e senza la pressione esercitata dai grandi supermercati che impediscono ai fornitori di avere margini corretti. Questi contatti diretti con i venditori sono essenziali e consentono di adattare i prodotti al mercato locale. Nell'esempio delle madeleines di Saint-Michel: sviluppare una gamma di "snack" più salutare delle barrette di cioccolato, in piccole
pacchetti individuali che esistono solo nelle isole e in Africa. Anche il problema delle "Scadenze" (DLUO) deve essere posto in modo diverso, poiché il prodotto viene venduto a 8000 km dal luogo di produzione. Il BBD del prodotto può essere posticipato, con l'obiettivo di non fare scorta, ma di lavorare con cuscinetti di consegna, il prodotto viene venduto il più vicino possibile al punto vendita. E una volta terminato l'annuale tour dei Caraibi, devi lasciare che i santi-Martinois assaggino le madeleine e tornare alla parte più amministrativa del lavoro del responsabile delle esportazioni! HM
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