La comunidad de Saint-Martin reconstruirá por segunda vez los famosos restaurantes al este de la playa de Orient Bay, coloquialmente llamados los carbets de Bay O. Los establecimientos habían sido destruidos en octubre de 2014 con el paso del ciclón Gonzalo . Habían sido reconstruidos por la COM por un importe de 3,8 millones de euros.
Los restaurantes volaron completamente lejos de Irma hace un año. El COM tiene la ambición de reconstruirlos. Ha encargado a un estudio de arquitectura que rediseñe el sitio y acaba de lanzar una licitación por su trabajo.
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