¿Cómo atender a los clientes? ¿Cómo limpiar las habitaciones, en las áreas comunes? Preguntas que los hoteleros deben poder responder antes de dar la bienvenida a nuevos clientes.
A nivel nacional, toda la profesión está organizada y el Ministerio de Trabajo ha elaborado y validado un protocolo. Dirigido a restauradores, hoteleros y gerentes de bares, el documento presenta las medidas sanitarias que se implementarán dentro de los establecimientos.
A nivel local, los profesionales también trabajaron juntos, dice la asociación de hoteleros de Saint-Martin, cuyo objetivo es tranquilizar a los clientes pero también a los empleados. Algunos establecimientos han establecido capacitación para que cada empleado sepa cómo reaccionar y actuar de acuerdo con su posición (gerencia, cocina, sala, recepción, etc.).
Cada establecimiento debe establecer un plan para limpiar y desinfectar superficies, equipos de trabajo, barandas de escaleras, áreas de pago, etc.
Por ejemplo, el protocolo nacional establece que el personal en el comedor y trabajando en un mostrador usa una máscara, se lava las manos al menos una vez por hora, que en la cocina, el personal se lava las manos cada 30 minutos y usa una máscara . En los comedores se pueden configurar circuitos para limitar lo máximo posible a las personas.
Las medidas tomadas también deben permitir evitar la contaminación por flujos entrantes o productos entregados dentro del hotel, por lo tanto, se espera que los productos entregados se limpien en un área específica. La limpieza de la ropa también debe obedecer ciertas reglas.
(soualigapost.com)
6,520 vistas totales
Sin comentarios