En el marco de la 34ª edición de la Semana del Gusto que se celebró del 16 al 22 de octubre, un equipo del colegio Mont des Accords implementó varias acciones dentro de la escuela para sensibilizar a los estudiantes sobre el gusto.
Desde 1990, la Semana del Gusto ha sido la mayor movilización en Francia entre los actores del gusto y sus públicos. Con el patrocinio del Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria, esta semana de actividades para educar el gusto reúne a numerosos participantes de diferentes sectores, incluido el educativo.
En el colegio Mont des Accords, la iniciativa fue impulsada por Ange-Marie Venthou-Dumaine, profesora bibliotecaria, y las dos enfermeras, las señoras Grellet y Tangamen. Los alumnos del cuarto Laferrière, acompañados por su profesora de francés, Madame Emile, crearon carteles sobre temas de alimentación y actividad física. Las obras producidas fueron expuestas en el salón de actos de la facultad. Para esta semana nacional del gusto 2023, patrocinada por el chef Grégory Cohen, 220 estudiantes de Saint-Martin tomaron conciencia de la comida con un tiempo de debate dirigido por dos enfermeras del colegio Mont des Accords. Durante este encuentro, se discutieron varios temas por parte de los profesionales de la salud, entre ellos la seguridad alimentaria, cuyos 4 pilares principales son disponibilidad, acceso, uso y estabilidad; equilibrio nutricional adoptando una dieta variada y adaptada a tus necesidades, sin olvidar el aspecto cultural de la alimentación. En esta ocasión, algunos estudiantes animaron la radio universitaria presentando varias recetas de platos antillanos mediante la lectura en voz alta, en inglés y en francés, de extractos del libro “Saint-Martin Sint Maarten Cuisine Créole – Authentic Creole Recipes”. Los locutores en ciernes no dejaron de destacar el tradicional colombo de pollo y el caldo de corte de pescado. Con la ayuda de la dirección del colegio, los estudiantes también tuvieron la oportunidad de probar una fruta, la clementina. Para el mayor placer de sus papilas gustativas… _Vx
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