Hay lugares que requieren descubrimiento y que agudizan su deseo de sorpresas. Grape Wine, ubicado en Hope Estate, es uno de estos lugares mágicos. La filosofía de los propietarios, Véronique Kretz y François Thiant, es encontrar productos de proveedores, preferiblemente hogares familiares, reconocidos por su experiencia.
En 2012, Grape Wine comenzó en una pequeña sala de 100 m2, antes de progresar gradualmente, para finalmente ocupar toda la planta baja del edificio, y luego crear la marca Thiriet. La idea es traer "un poco de lo que te gusta, y encontrar pequeños nichos, buenos productos, para que todos se diviertan", asegura Véronique. Siempre con el deseo de dar felicidad a los clientes y hacerlos sentir bien en un lugar cálido, "es un estado de ánimo. Queremos destacar las tradiciones, la convivencia… ”. Grape Wine trabaja en particular con la casa Barthouil ubicada en Peyrehorade, cerca de Dax, “ofrecemos sus rillettes desde 4 euros. Tenemos confit y mollejas de pato, foie gras, salmón ahumado, etc. ”.
Los dueños del local también colaboran con los caramelos Barnier, producidos en el caldero desde el siglo XIX, “es una familia, hay una historia. Tenemos que ver con las personas y no con las multinacionales ”. Coucougnettes, Galipettes, otros dulces tradicionales que no se encuentran en todas partes, jamón ibérico de bellota, "porque nos encanta el jamón español", tantos productos que se pueden encontrar en las estanterías. Nos divertimos y al mismo tiempo queremos complacer ”. Lo que Grape Wine tiene para ofrecer es para todos los presupuestos y hay para todos los precios, desde decoración hasta comestibles, vinos y licores. "Somos distribuidores de la marca Ruinart, trabajamos con las casas Lanson, Duboeuf, Tariquet ...". Véronique insiste, “no tengas miedo de salir por la puerta, serás bienvenido y no te decepcionará”._RM
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