Als onderdeel van de Internationale Dag van de Ouderen en de Blauwe Week die vorige maand in Saint-Martin werd gevierd, wilden de studenten van de Daniela Jeffry Professional High School (Extra vermelding Restaurant Desserts) de bewoners van het bejaardentehuis Bethany Home gebak aanbieden voor het ontbijt, en nagerecht voor het avondeten. Om zonder mate te consumeren!
Op initiatief van C. Chemir, professor in de afdeling Hospitality, Cuisine en Catering van de Daniella Jeffry Professional High School, zetten acht studenten, Eliska, Joas, Josaïya, Jordan, Jhaid, Nicky, Axel, Alphonso de afwas bij de volwassenen door het maken van gebak en taarten voor de bewoners van verpleeghuis Bethany Home. Een attentie die door “onze” ouderen zeer gewaardeerd wordt!
Eliska, Joas, Josaïya, Jordan, Jhaid, Nicky, Axel en Alphonso behaalden briljant hun CAP in Cuisine in 2023. De jonge afstuderende studenten komen uit de verschillende wijken Saint-Martin, Sandy Ground, Quartier d’Orléans, Galisbay, Marigot, Concordia, Bellevue, Agrément…
Om een specialisatie te verkrijgen, stemden deze studenten ermee in om hun studie voort te zetten in een aanvullende vermelding in restaurantdesserts.
Deze opleiding wordt voor één jaar gegeven. Hiermee kun je een diploma niveau IV of V behalen.
Om voor dit examen te slagen, moeten studenten banketbakkersvaardigheden verwerven in een bedrijf en op een middelbare school, en algemene, technische en technologische cursussen volgen waarmee ze desserts op het bord kunnen ontwerpen.
Gelegen op hetzelfde niveau als de kwaliteit van de voorbereidingen, kreeg de presentatie bijzondere aandacht van de studenten. Het productieteam wilde een persoonlijk tintje geven aan de presentatie van de producten in hun verpakking.
De mogelijkheid voor de studenten om kleine berichtjes van genegenheid en erkenning te sturen naar de bewoners van Bethany Home, zeer geraakt door de vriendelijkheid die de jonge banketbakkers met een mooie toekomst in het beroep aan hen tonen. _AF
1,951 totaal bekeken
Geen reacties