Ter gelegenheid van een reeks portretten van handelaren die de uitdaging zijn aangegaan om zich te vestigen of terug te keren naar Marigot, ontmoeting met Ginette die afgelopen april haar restaurant opende, vlakbij de Marina Royale.
'Ik moest mijn restaurant voor Irma openen. Ik had het werk gedaan en ging op vakantie op 31 augustus 2017. Ik ontdekte de schade op tv en ik huilde "herinnert Jeannette Lewis zich die ook aangeeft:" in feite is mijn voornaam eigenlijk Ginette maar ze hebben een fout gemaakt in het register in Dominica ”.
Degene met de bijnaam "Ginette la fofolle" opende eindelijk het etablissement "Chez Ginette" in april 2018. Ze zegt dat ze overal heeft gezocht voordat ze een plaats in Marigot koos, en meldde dat elders de huurprijzen te hoog zijn. Daarom nam ze haar intrek in de Marina Royale, op de begane grond van de residentie La Frégate (begraafplaatszijde).
Een locatie die ze ondanks alles koestert. 'Ik kwam op 19-jarige leeftijd uit Dominica, alles wat ik in Saint-Martin heb gewoond en verkregen, het was in de jachthaven', vertrouwt ze toe.
De kamer stond al tien jaar leeg. Ze huurde het zoals het is en deed het werk zelf. Het was met name nodig om toiletten, airconditioning te installeren ... 'Toen mijn broer die me kwam helpen de toestand van de kamer zag, vroeg hij me:' Maar wat ga je met deze prullenbak doen? 'Ik antwoordde:' maak je zorgen, ik ga er iets mee doen '. Zonder al haar inspanningen in het verleden was ze na Irma misschien niet teruggekeerd naar Saint-Martin.
Ginette is nostalgisch voor de oude Marigot. Dat van luxe winkels en nachtclubs. "Vóór Marigot leefde het, maar vandaag ziet het eruit als een slaapzaal", klaagt ze. "Het zou me blij maken om Marigot weer tot leven te zien komen, maar het kost veel geduld omdat het tijd zal kosten".
Voordat ze modeshows in nachtclubs deed, werkte ze als verkoopster in de koninklijke jachthaven, in een high-end Italiaanse merkkledingwinkel. Maar in 2006 stopte zijn baas. Luis, maar ook de komst van de euro, zei ze bij te dragen aan de neergang van de Franse kant. "Amerikaanse toeristen waren het zat om 35% meer te betalen aan de Franse kant", zei ze om de achteruitgang van de Franse kant uit te leggen. Ze vertrok tien jaar naar Guadeloupe waar ze een strandrestaurant runde in Bouillante. Daarna keerde ze in juli 2016 terug naar Saint-Martin met het project om een restaurant te openen.
'Nogal kalm' is hoe ze haar activiteit nu definieert. 'Ik heb er geen spijt van, het zal moeilijk zijn, maar het zal komen. Ik zie dat iedereen begint te openen en dat voelt goed. ”
7,019 totaal bekeken
Geen reacties