Frank Basili (restaurant Bistro de la Mer)
“Eerlijk gezegd kunnen we zeggen dat het toeristenseizoen goed is begonnen. En dat is voor ons, restaurateurs, een goede zaak! Vergeleken met voorgaande jaren hebben we een grotere Europese klantenkring op het eiland met de aanwezigheid van Italianen, Portugezen en Spanjaarden. Ik ben de Amerikanen en Canadezen niet vergeten, die altijd blij zijn om elk jaar terug te keren naar het “Friendly Island”. Het seizoen begon eigenlijk een week voor de kerstvakantie. Alleen in de eerste week van januari noteerden we een kleine daling in het bezoekersaantal. De activiteit is sindsdien hervat. We hebben gemiddeld 200-250 zitplaatsen per dag (van 's ochtends tot 's avonds, noot van de redactie). Dat is een goed gemiddelde”!
Léonord Saintil (Villa Royale-restaurant)
“Ik denk niet dat ik de enige restauranthouder ben die tevreden is met het grote aantal toeristen op het eiland en meer bepaald op Grand-Case, waar mijn restaurant is gevestigd. Tussen 20 december en 6 januari hebben we alle records qua reserveringen gebroken. Dit is ongehoord! Het was echter nog lang niet gewonnen, vooral gezien de sterk stijgende prijs van vliegtickets. Uiteindelijk heeft dit niet verhinderd dat toeristen in grote aantallen aanwezig waren in Saint-Martin. Ook werken wij veel met lokale klanten. Of het nu toeristen zijn die het eiland passeren of de lokale bevolking, de klanten houden van de traditionele Creoolse keuken (lacht). Iedereen is welkom bij ons!
Franck Vuillemin (Ocean 82-restaurant)
“Dit is veruit ons beste seizoen sinds het restaurant 11 jaar geleden werd geopend! Het is helemaal te gek, we hebben nog nooit zoveel mensen in onze vestiging gehad! Hieruit blijkt dat de bestemming Saint-Martin nog steeds jaarlijks zoveel bezoekers trekt. In die zin doet het VVV-kantoor zeer goed werk als het gaat om het promoten van de bestemming. Van 20 december tot en met 15 januari werden we overweldigd door de toestroom van klanten. Geloof me, we moesten ons elke dag organiseren om aan de eisen van onze altijd vriendelijke klanten te voldoen. Ons vorige record was 256 covers/dag. Dit jaar kwamen we dicht bij de 300 zetels (296, noot van de redactie). Het is algemeen bekend dat records gemaakt zijn om verbroken te worden! _AF
1,476 totaal bekeken
Geen reacties