Ter gelegenheid van St. Maarten Flavours, het eerste jaarlijkse gastronomische festival dat de hele maand november in het Nederlandse deel plaatsvindt, nodigen de organisatoren de deelnemers uit om zoveel mogelijk herbruikbaar en recyclebaar keukengerei te gebruiken. Dit kan inderdaad dienen als generale repetitie voor 1 januari 2023, toen de overheid een verbod aankondigde op plastic en piepschuim artikelen.
Dit blijkt uit een interne e-mail die naar deelnemende restaurants is gestuurd door de Sint Maarten Hospitality & Trade Association (SHTA), ondersteund door belangrijke supporters van St. Maarten Flavours, de Sint Maarten Tourism Board en PDG Supplies.
47 restaurants en bars nemen nu deel aan het St. Maarten Flavours-programma en bieden bewoners en bezoekers driegangendiners voor $ 49 en eengangendiners en cocktails voor $ 17,50. Nu het plasticverbod in januari van kracht wordt, zien de organisatoren november als een unieke tijd om te experimenteren met alternatieven voor afvalstromen. Omdat veel landen over de hele wereld zijn begonnen met het verbieden en handhaven van plastic, zijn de prijzen van duurzame alternatieven in de loop van de tijd al aanzienlijk gedaald. Maar als stimulans zal PDG Supplies, die het programma ondersteunt, tijdens het St. Maarten Flavours-programma biologisch afbreekbare vezelproducten aanbieden tegen een gereduceerde prijs om hieraan bij te dragen.
Hoewel een unanieme stemming in het parlement in juli 2021 besliste over een verbod op plastic tassen, is de toepassing nog niet geïmplementeerd. Door dit gebrek aan handhaving zijn groothandelaren, restaurants en detailhandelaren terughoudend in het massaal bestellen van recyclebare producten die de prijs concurrerend maken met plastic voor eenmalig gebruik, aangezien concurrenten die minder gemotiveerd zijn door verandering, worden bevoordeeld door het gebruik van plastic en polystyreen zonder vergelding. Het kabinet heeft beloofd de wet van 2021 vanaf 2023 toe te passen.
Het VVV-kantoor heeft campagnes tegen zwerfvuil op de stranden van Sint Maarten uitgevoerd, maar keurt een betere oplossing van dit probleem bij de bron goed. Op haar laatste jaarlijkse regionale handelsbeurs in Saint-Martin (SMART) heeft de SHTA op haar beurt groene initiatieven in de schijnwerpers gezet via een "groene kamer" op een strategische locatie, die gratis toegang biedt aan alle leveranciers die de toeristische economie van Saint-Martin aantrekkelijker maken duurzaam. _AF
U kunt www.stmaartenflavors.com bezoeken of een e-mail sturen naar events@shta.com voor meer informatie.
7,751 totaal bekeken
Geen reacties