Na 12 intense dagen eindigt het Gastronomiefestival, georganiseerd door het VVV-kantoor van Saint-Martin, op woensdag 22 november met de weelderige slotavond waarop de grote winnaars van deze derde editie worden onthuld.
De gastchefs en het organiserende team waren op maandag 20 november bijeen in Villa Hibiscus en wilden graag de balans opmaken van deze nieuwe editie van het Gastronomiefestival. In het sprekerspanel zitten Valérie Damaseau, voorzitter van het VVV-kantoor, Priscillia Watcher, adjunct-directeur, Patrick Jeffroy, tweesterrenchef en sponsor van dit jaar, Jean-Charles Bredas, kenmerkende Martinicaanse chef-kok van Air France, Kevin Bludso, de meester van barbecue, Arthur Sutley, expert in mixologie, en de onvergelijkbare Alain Warth, directeur van de afdeling Gastronomie voor Europees Frankrijk en Overzee van de SCR Prod-groep en coördinator van gastchefs. Barbecuewedstrijd, mixologie, foodtruck, diners met 4 handen, culinaire demonstraties, workshops, activiteiten met jongeren van de middelbare school Daniella Jeffry en de wedstrijd Beste Tafel van Saint-Martin, het Gastronomiefestival was een succes deze gekke weddenschap in drie jaren om een onberispelijke reputatie op te bouwen door het concept van jaar tot jaar te ontwikkelen. Maar liefst 4.000 mensen verzamelden zich op 16 november in het centrum van Marigot voor de barbecuewedstrijd. Het Gastronomiedorp gelegen aan de kust bracht op de eerste dag 2200 mensen samen, 3680 op de tweede en 2967 op de derde dag, wat het totaal aantal bezoekers op meer dan 8.800 brengt. Deze toestroom heeft voor veel verkeersproblemen in de hoofdstad gezorgd, wat de belangstelling van de bevolking en toeristen voor dit unieke culinaire evenement in zijn soort bewijst. Aanstaande dinsdag 21 november vond de big blind-proeverij plaats voor 14 jurychefs, waarbij de 4 finalisten in elke categorie streden om de titel van Beste Tafel van Saint-Martin 2023-2024, door een warm gerecht te creëren in 7 borden met een mysteriemand. Gisteravond werd ook de mixologiewedstrijd gehouden, de finalisten waren Le Pressoir, Villa Hibiscus en Karibuni. Deze woensdag 22 november is daarom de laatste avond van het Gastronomiefestival dat de lokale kruisbes in de kijker zet. De winnaars van de wedstrijd, de mixologie- en barbecuewedstrijd en de mini Topchef voor middelbare scholieren zijn deze avond bekend. Om zoveel mogelijk mensen aan te trekken heeft het VVV-kantoor van Saint-Martin besloten de toegangsprijs voor de slotavond te verlagen van € 120 naar € 50. Op 13 stands krijgt het publiek de unieke kans om gerechten te proeven, bereid door de gastchefs. _Vx
De Top 3 van elke categorie van deze 2023 editie:
Strand ster
1. Coco-strand (Orient Bay)
2. Aloha-strand (Orient Bay)
3. Tropics strandbar (Grand-Case)
Stad ster
1. Le P'tit Bistrot (Oriëntbaai)
2. Bona Mamma (Oriëntbaai)
3. SAO Aziatische fabriek (Orient Bay)
Authentieke ster
1. Chez Ginette (Marigot)
2. Strikt lokaal (Marigot)
3. Rozemarijn (Marigot)
Gastronomische ster
1.Del Arti (Anse Marcel)
2.De Hibiscusvilla (Mount Vernon)
3. Moederhuis (Orient Bay)
2,404 totaal bekeken
Geen reacties