Fabien Sésé, secretaris-generaal van de prefectuur, nodigde de pers op woensdag 22 november uit om de balans op te maken van de situatie in het slachthuis, dat sinds het einde van het eerste kwartaal van 2023 gesloten was wegens gebrek aan goedkeuring.
In aanwezigheid van Nicole Hum, adjunct-directeur van de territoriale eenheid van het directoraat Voedsel, Land- en Bosbouw (DAFF) en Valérie Fonrose, voorzitter van de openbare instelling voor beheer en exploitatie van het slachthuis van Saint-Martin (EGEA), Fabien Sésé wilde duidelijkheid scheppen over de complexe situatie in het slachthuis. Context: nadat het slachthuis in oktober 2022 een tijdelijke goedkeuring had gekregen om de activiteit te starten, voldeed het helaas niet aan alle criteria om de definitieve goedkeuring te verkrijgen. Sindsdien is het gesloten. Voor Fabien Sésé is het belangrijk om een functioneel slachthuis te hebben dat voldoet aan de regels die de veiligheid van de voedselketen garanderen. Met twee werknemers, waaronder directeur Elie Touzé, is het openbare slachthuis van Saint-Martin eigendom van de Gemeenschap en wordt beheerd door de EGEA. De staat heeft, via de DAAF en haar drie agenten, de rol van het verlenen van technische ondersteuning, het verlenen van goedkeuring en het ter beschikking hebben van een beëdigde dierenarts en een technisch agent die bij elke slachting aanwezig zijn voor inspecties van de dieren. Om definitieve goedkeuring te verkrijgen moet het slachthuis zijn aanvraagdossier invullen bij de DAAF, die een documentencontrole van het dossier en een inspectie ter plaatse zal uitvoeren. Daarna volgt een periode van twee maanden om de uitslag te kennen. De laatste inspectie vond plaats op 9 augustus, nadat de DAAF had geoordeeld dat het slachthuis niet voldeed aan de vooraf vastgestelde regels om definitieve goedkeuring te verkrijgen. De tekortkomingen betreffen het procedurele aspect, de opleiding van agenten ter plaatse en de uitrusting. Begin november 1 vond een eerste technische bijeenkomst plaats en de volgende vindt vandaag plaats, met als gemeenschappelijk doel om in januari over een volledig dossier te beschikken voor een heropening van het slachthuis in het eerste kwartaal van 2022. Valérie Fonrose beschouwt zijn aandeel daarin het slachthuis is nooit gebruikt zoals het zou moeten: “Het hele proces start opnieuw op volgens de regels, ook gaan we de uitbreiding bouwen (redactie snijden en verwerken) en de dieridentificatie in gang zetten. Er is ontmoediging onder boeren vanwege het ontbreken van een sector, dus het is een politieke wil om het slachthuis te willen heropenen”, een teken van goede gezondheid voor de lokale landbouw. In het eerste kwartaal van 2024 zijn in het slachthuis acht dieren geslacht. _Vx
1,951 totaal bekeken
Geen reacties