L'Associazione “Nature Valley Colombier” ha organizzato, ieri pomeriggio, nel giardino del suo centro socio-culturale di Colombier, la prima edizione di “It's a Guavaberry Festival”.
In programma, degustazioni di preparazioni a base di guavaberry (marmellate, torte, punch) ma anche altre specialità locali come la torta di cocco, il budino, la torta di conke e il succo di frutta di stagione.
“L'obiettivo è migliorare la pianta. Perché tutti amano il guavaberry ma nessuno si prende cura degli alberi ”, spiega Vernicia Brooks, presidente dell'associazione. A cinquanta persone, scelte perché hanno un giardino e sanno come prendersi cura degli alberi da frutto, è stata offerta una pianta di guavaberry. "Vogliamo assicurarci che le generazioni future possano trovare alberi", aggiunge.
Salvaguardare il patrimonio culturale di Colombier in particolare e di Saint-Martin in generale, ma soprattutto garantire che sopravviva al passare del tempo e al multiculturalismo dell'isola, costituisce il cavallo di battaglia dell'associazione creata nel 2004 .
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