Da novembre 2015, la European Bartender School di Sint Maarten forma studenti di tutto il mondo alla professione di barman. È associato a quello di Amsterdam, che a sua volta fa parte di una rete di 25 scuole sparse in 17 paesi. Intensa, la formazione dura quattro settimane e costa 2100 € inclusa la sistemazione in pensione. Oltre a padroneggiare il free pour, adattare il proprio ruolo di bartender allo stabilimento, apprendere undici materie teoriche, gli studenti devono memorizzare 75 ricette di cocktail. Per allenarsi usano acqua e coloranti. Il diploma è riconosciuto in tutto il mondo. Ma dall'inizio, solo due studenti vivevano già sull'isola. "Stiamo cercando di sviluppare Bars On Sight un corso di formazione breve e quasi su misura per i locali" spiega Maxime Meuric il capo istruttore prima di aggiungere: "vogliamo cambiare l'universo dei bar sull'isola". (Maggiori dettagli su www.soualigapost.com)
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