"Excellence", il ristorante educativo della scuola professionale riaperto giovedì 15 novembre alle 19:26 Non meno di XNUMX persone si erano riservate di partecipare a questa tanto attesa inaugurazione.
Sono stati gli studenti del 1 ° Bac pro a pulire l'intonaco e si sono impegnati sia in cucina, dove sono stati supervisionati dalla loro insegnante Akpene Bregeaud, sia in classe “Erano molto stressati perché non avevano preso il controllo da allora Settembre e lo scorso anno ha avuto pochissimo servizio, ma tutto è andato molto bene ”, riferisce Thierry Bergmann, insegnante di servizio e marketing presso LPO. Alcuni problemi tecnici minori hanno aggiunto delle spezie alla sera, ma sono stati rapidamente risolti. Il ristorante era stato chiuso da quando il passaggio di Irma aveva danneggiato parte del tetto causando infiltrazioni e il crollo del soffitto. Abbiamo dovuto rifare tutta l'elettricità nella stanza. In cucina, le stufe che avevano preso l'acqua erano state ossidate e il circuito del gas doveva essere sempre completamente riabilitato. Gli insegnanti, supportati dal loro direttore e dal servizio educativo nazionale, hanno quindi proposto una soluzione temporanea per garantire la riapertura: passare alle piastre elettriche. Questa riapertura è stata urgente, considera gli insegnanti, in particolare perché gli alunni del primo Bac Pro devono superare un esame intermedio (BEP / CAP) il prossimo gennaio e devono allenarsi in prove pratiche. Gli studenti (dal primo anno della PAC all'ultimo anno di Bac Pro) e gli insegnanti sono quindi felici di poter tornare al proprio ristorante.
L'eccellenza è ora aperta al pubblico su prenotazione (al numero 0590 291236) per pranzo dal lunedì al venerdì, nonché per le serate di giovedì e venerdì quando gli studenti non sono in formazione. A seguito di una riforma della PAC volta ad attenersi maggiormente alla realtà del mercato della ristorazione, a partire da gennaio, a giorni alterni, verrà avviata la produzione focalizzata fino ad allora principalmente sulla gastronomia. "Offriremo, senza prenotazione, un antipasto e un piatto caldo, o un piatto caldo e un dessert, oltre a un quarto di vino o mezzo litro di acqua per dieci euro" annuncia Thierry Bergmann.
(Maggiori dettagli su www.soualigaopst.com)
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