Mercoledì sera siamo andati a vedere uno spettacolo davvero straordinario. Cena ai tavoli teppanyaki del Wasabi Charlie a Simpson Bay.
Ma torniamo alla storia dall'inizio. Tutto inizia con un benvenuto terribilmente dolce e amichevole. Qui, anche quando ci sono persone, sembra che ci voglia tempo. Ci fermiamo, ci scambiamo qualche parola e ci preoccupiamo di come sta andando la serata. Non è quasi necessario emettere una richiesta poiché il team è abituato a soddisfare i propri clienti. L'atmosfera del ristorante è francamente rilassata e l'outfit è perfetto, ti senti bene. Quindi questi tavoli!? Eravamo in due, ma possiamo installare un buon gruppo attorno a questi tavoli progettati per offrirti un vero momento di convivialità.
Il luogo perfetto per rilassarsie festeggia le tue papille gustative!
Prima dello spettacolo stesso, abbiamo assaggiato involtini di maki sushi. I nostri erano vegani perché nel team ne abbiamo uno. Basti dire che anche senza carne o pesce, gli involtini erano gustosi. E poi arriva Miguel. Era il nostro chef per cena. Ha molti anni di esperienza in cucina ed è stato uno specialista di teppanyaki per 14 anni. Quando inizia a giocare con i suoi utensili, fermiamo tutto quello che stavamo facendo! Ti ricordi il film Cocktail con Tom Cruise come un barista virtuoso?
Miguel, è la stessa storia con spatole e punte! L'unica cosa che non ha provato per noi è stato il lancio del coltello con gli occhi bendati! La preparazione del pasto è uno spettacolo. Il tuo chef presenta tutti gli ingredienti, ovviamente freschi. Spiega cosa ci farà e poi inizia a oliare il suo piatto. Che lo spettacolo abbia inizio! A sua volta lancia tutti gli elementi che comporranno il tuo piatto sul piatto, li dispone, li condisce, li fa volare sopra il piatto scoppiettante, il tutto con un sorriso e una battuta che va bene. E poi, il momento clou dello spettacolo ... avevamo scelto un piatto vegano, basato sul tofu e un secondo con salmone, gamberi e capesante. Dopo aver preparato con cura questi elementi, Miguel li incendia. Un puro momento di magia. La fiamma è imponente ma sotto controllo, chiaramente non c'è rischio ma colpisce. Una famiglia di passaggio si è persino fermata per assistere allo spettacolo ed è andata via ringraziando lo chef per lo spettacolo. Prima ancora di assaggiare il cibo, i nostri occhi avevano festeggiato. Dopo aver lasciato scendere la temperatura ma non l'entusiasmo, Miguel ci ha servito due piatti ben guarniti con varie verdure, un delizioso riso grigliato, decorato con uova se lo si desidera e un set di pesce flambé e tofu . Per le papille gustative, proprio sul bersaglio, ancora una volta! È gustoso e cucinato giusto. E per far passare tutto questo, abbiamo scelto di accompagnare il pasto con una birra giapponese.
La differenza ? È fatto con riso. È leggero e senza amarezza, molto piacevole da gustare e rinfrescante. In sintesi, la prossima volta che vuoi festeggiare, viaggiare e assistere a uno spettacolo senza dover girare l'isola, vai a Wasabi Charlie. L'unica critica che abbiamo riscontrato è che i piatti sono davvero generosi. Ma anche lì, avevano una risposta, siamo tornati a casa giovedì a pranzo! _NB
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