Nel 2014 la Collettività ha deciso di concedere l'esercizio e la gestione del macello di sua proprietà, che aprirà nei prossimi mesi. Lancia quindi un bando di gara e l'appalto sarà aggiudicato a Seabat, la società che gestisce i macelli di Saint-Martin, creata appositamente per questo scopo.
Il contratto è stato firmato il 7 agosto 2014. La Seabat è una società cooperativa di interesse collettivo con lo status di Sarl. Il suo scopo è il ricevimento di animali vivi, la macellazione, lo stoccaggio e la distribuzione di pezzi di carne (carcasse, mezzene, quarti e sottoprodotti commestibili). Assicura il suo funzionamento finanziario in due modi: da un lato, raccoglie i proventi dei suoi servizi. Per questo, ha stabilito un listino prezzi che è stato sottoposto ai funzionari eletti per il loro parere. D'altra parte, riceve dalla Collettività una compensazione finanziaria annuale per vincolo di servizio pubblico, nell'ordine di 130 euro.
Ma questi ricavi non sono sufficienti a garantire la redditività e quindi la sostenibilità dell'azienda. Questo è il motivo per cui la Collettività desidera rilevare la gestione del macello sotto forma di un organo di gestione con personalità giuridica e autonomia finanziaria, ad es. uno stabilimento industriale e commerciale pubblico (EPIC). “Lo scopo di questo stabilimento sarebbe quello di gestire e far funzionare il macello. Dovrà anche lavorare sul futuro dello strumento per migliorarne la redditività e consentire lo sviluppo del settore agricolo. L'acquisizione sotto controllo consentirà di compensare il basso reddito generato dall'attività ”, ha spiegato Daniel Gibbs ai rappresentanti eletti del consiglio territoriale durante la sessione plenaria del 17 dicembre.
All'unanimità, i funzionari eletti hanno approvato il deferimento alla commissione consultiva dei servizi pubblici locali sulla questione. Dovranno quindi votare di nuovo per la creazione del suddetto consiglio.
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