Ascoltate, buongustai e buongustai, il lancio del primo Festival della Gastronomia di Saint Martin sarà il 13 novembre per concludersi il 30 dello stesso mese. Una settimana che metterà in risalto l'arte culinaria di Saint-Martin attraverso diverse feste cucinate con cipolline.
L'Ufficio del Turismo, organizzatore del festival, ha messo i piccoli piatti nel grande per motivare i ristoratori della regione a dimostrare il loro grande talento: 76
i ristoranti partecipano al concorso per essere eletti "La Miglior Tavola di San Martino 2021/2022", suddivisa in 4 categorie. Il tema è il tamarindo. Dovranno offrire un menu alla scoperta di questo prodotto locale. Una giuria composta da esperti culinari, giornalisti e anche pubblico assegnerà i vari titoli. Un altro obiettivo dell'Ufficio del Turismo è motivare e ispirare gli studenti della ristorazione e degli hotel del Lycée Daniella Jeffry a cimentarsi in una competizione culinaria. 6 partecipanti, scelti dal corpo docente, si sfideranno per 4 ore per proporre un piatto a base di tamarindo.
Di conseguenza, un corso di perfezionamento interiore nel ristorante ha eletto "Best Table a Saint-Martin 2021-2022", attrezzature per la formazione e la cucina.
Nel reparto laboratori di cucina per gli amanti del grembiule, si svolgeranno i sabati 13, 20 e 27 novembre. Workshop di 1h30 da seguire in loco (registrandosi in anticipo) o in diretta sui social network, e guidati da chef locali, regionali e internazionali per una promessa di un mix di sapori.
Aperto ai bambini, dalle 9:30 alle 11:14 Per gli adulti, dalle 16:XNUMX alle XNUMX:XNUMX
I workshop durante i quali 5 duetti seguiranno ricette facili da preparare si svolgeranno al Grand Case Beach club, sulla piazza del villaggio di Orient Bay e sulla piazza del mercato di Marigot. Per riprendersi da queste emozioni, giovedì 18 e 25 novembre sarà offerto un intrattenimento musicale.
Per questa prima edizione, il Festival della Gastronomia può contare su due top sponsor: Michel Portos, chef stellato di Marsiglia e Jimmy Bibrac, eletto chef dell'anno per le isole della Guadalupa da Gault e Millau Antilles Guyane. Ad accompagnarli saranno tre chef, Laurent Huguet, chef stellato alsaziano, Edna Butcher, chef dell'Hotel Bay Gardens Sainte-Lucie e Tristen Epps, chef americano al Red Rooster di Miami. Durante la conferenza stampa di presentazione del Festival, la direttrice dell'Ufficio del Turismo, Aïda Weinum, circondata da tutta la sua squadra, ha voluto ricordare l'importanza di dare visibilità alla gastronomia di Saint Martin. Di questa prima edizione si dovrebbe parlare attorno ai tavoli e fuori.
Info/iscrizioni/programma: www.festival-st-martin.com
Instagram: @discoverintmartin @iamfriendlysaintmartin
Facebook: Saint-Martin - Lato francese OT Vita Locale
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