La grande serata di chiusura del Festival della Gastronomia si è tenuta presso la villa Sandy Line a Terres Basses questo martedì 22 novembre, dove uno chef si è distinto durante la degustazione alla cieca: Enor Guirand, uno chef appassionato con un grande cuore di String Beach.
Due trofei occuperanno ora il posto d'onore al ristorante String Beach di Orient Bay, quello di Best Restaurant nella categoria "Beach Star" e l'ambito "Best Table 2022/2023".
Dopo 12 intense giornate di gara, i quattro finalisti di ogni categoria si sono sfidati in una prova finale in cui ciascuno degli chef ha dovuto proporre un piatto utilizzando i tre ingredienti scelti dalla giuria: banana piantaggine, ingrediente protagonista di questa edizione 2022, pollame giallo e aragosta. La giuria, composta da chef ospiti del Festival della Gastronomia, ha poi degustato alla cieca ogni piatto, uno per uno.
Con gli occhi bendati, i cuochi professionisti e rinomati hanno chiamato in causa gli altri sensi per eleggere la Miglior Tavola 2022/2023. Giocando su consistenze, condimenti e sapori, Chef Enor ci ha messo tutto il suo cuore e la sua creatività, nonostante un grave infortunio durante la competizione finale. La suspense è continuata fino a tarda sera perché durante il gala si è svolta anche la gara di mixology.
È stata Aurélie di Maison Mère a vincere il premio come Miglior Mixologist. L'intrattenimento musicale ha permesso ai numerosi visitatori di attendere l'annuncio dei risultati che chiudono questa magnifica edizione del Festival della Gastronomia. L'Ufficio del Turismo, organizzatore dell'evento, può essere orgoglioso di aver raccolto la sfida di offrire una seconda edizione orientata alla popolazione di Saint-Martin. Durante la conferenza stampa di lunedì scorso, tutti gli chef sono stati unanimi: il Festival della gastronomia di Saint-Martin è un'esperienza unica e umana.
Un'altra enorme congratulazione a tutti i vincitori e soprattutto al team unito come una vera famiglia di String Beach: lo chef Enor, Séverine, Lionel, Jean, Justine, Maëva, Cyril, Djamal, Jean Renel, Edwin e i suoi fratelli. _Vx
Lista Premio :
Miglior tavolo 2022/2023 : Spiaggia delle Stringhe
Miglior mixologo: Aurélie della Casa Madre
Categoria stella da spiaggia: String Beach (Baia dell'Oriente)
Stella autentica categoria: Buon cibo e mojito (Marigot)
Categoria della stella della città: A Woven Foods (Hope Estate)
Categoria Stella Gourmet: Villa Hibiscus (Mount Vernon)
Preferito dal pubblico: Ristorante sul tetto La Terrasse
Meilleur Dolce: La Dolce Vita
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