Vivi un'esperienza unica con chef di tutto il mondo partecipando ai laboratori del Festival della Gastronomia. Non aspettare per registrarti, i posti sono limitati!
Un confit di maiale e la sua millefoglie di zucca, l'essenziale lambi creola, il tradizionale fish & chips, una vellutata di pastinaca con latte di cocco, la deliziosa torta di banana e tanti altri piatti per far contrarre le papille gustative... Tutti i loro segreti di fabbricazione vi saranno svelati dall'11 al 22 novembre 2022, durante la 2° edizione del Festival della Gastronomia curato dall'Ufficio del Turismo. L'anno scorso, i laboratori di cucina offerti durante questo imperdibile appuntamento culinario e guidati dagli chef ospiti, hanno riscosso un enorme successo. Buongustai, veri buongustai, appassionati di cucina, potete iscrivervi oggi per partecipare a sessioni per adulti o bambini, insieme a grandi chef venuti appositamente sull'isola, ma anche chef Saint-Martin noti per il loro talento. Nel menu: una dose di buonumore, un pizzico di emozione e un bel pizzico di sapore!
Come registrarsi
Dodici laboratori per adulti e due laboratori per bambini sono già aperti alle iscrizioni (vedi programma sotto) e un ulteriore laboratorio verrà aggiunto in seguito al calendario. Per registrarsi, andare sul sito del Festival de la Gastronomie www.festival-stmartin.com quindi accedere al programma del workshop (https://festival-st-martin.com/programme/). Le prenotazioni verranno quindi effettuate esclusivamente tramite l'applicazione KBand (disponibile su Apple Store e Google Play). Una volta nel tuo spazio personale sull'applicazione, vai su "biglietti" quindi su "prossimi eventi".
Il costo è di € 80 per iscriversi in duo ai laboratori per adulti. Sono disponibili dieci posti per ciascun workshop, tranne giovedì 17 novembre, che offrirà solo 8 posti per workshop. Il costo di iscrizione ai laboratori per bambini è di € 40 per uno o due bambini accompagnati da un supervisore (10 posti disponibili per laboratorio).
L'Ufficio del Turismo ti fa vivere le emozioni più belle del Festival della Gastronomia grazie ai suoi numerosi sponsor e partner: 104.3 Radio, Air France, Air Antilles, Bacchus, Bragard, Classic Fine Foods, la Collettività di Saint-Martin, Caraïb 'Affaires, Champagne H. Blin, Dauphin Telecom, Domaine de Bellevue Marie-Galante, Europcar, Fondo europeo di sviluppo regionale (FESR), Faxinfo, Grand Case Beach Club, Gérard Bertrand, Island Escape, Karibuni Boutique Hotel, La Playa, Le Pélican, Lionel Osmin & Cie, NRJ Radio, Nespresso, Nono Car Rental, Orient Beach Hotel, Palm Court, Pyratz, Property Ink, Paradise Peak, PBK, CEO, Quickly Car Rental, Radio St Barth, Radio Transat, Radio Maranatha, Robot Coupe, Rhum Gouverneur, Sotheby's, SXM Food Connection, SOS Radio, Spirit Airlines, SoualigaPost, Totem, Youth Radio.
LABORATORI DI CUCINA:
IL PROGRAMMA
Sabato 12 novembre, Rue du Général de Gaulle a Marigot: 4 laboratori per adulti
9: 10-30: XNUMX: Carpaccio di branzino, con Nicolas Sale
11: 12-30: XNUMX: Lonza di maiale con salsa barbecue al mango marinato e banana croccante schiacciata, con Renee Blackman
13:30 - 15:XNUMX: Stufato di codino, con Danitza Matthew
15:30 - 17:XNUMX: John Dory ai gusti Colombo, chutney di banana e mango al latte di coriandolo, con Bastian Schenk di Villa Hibiscus (vincitore della categoria Gourmet Stars e Best Table 2021)
Mercoledì 16 novembre, Giardino agricolo di Bellevue (presso Jah-Bash): 2 laboratori per bambini
14:30 - 15:30: Torta alla banana, con Ilham Moudnib
16: 17-XNUMX: XNUMX: Wrap di banana e salsa al cioccolato, con Laurent Huguet
Giovedì 17 novembre, Place du Village a Orient Bay: 5 workshop per adulti di cui 1 a venire dopo
15:30 - 16:30: Creole Lambis con Christine Hodge di Sandy's Creole Cuisine (vincitore della categoria Authentic Stars 2021)
17: 18-XNUMX: XNUMX: Workshop di mixologia con Ninon Fauvarque e Daryl Brooks di Hot Spot (vincitore Best Cocktail 2021)
18:30 - 19:30: Tranci di salmone fresco gratinati con banane gialle accompagnati da verdure saltate, con Gaëlle Mussington
20: 21-XNUMX: XNUMX: Vellutata di pastinaca al latte di cocco, con Lionel Lévy
Sabato 19 novembre, Sandy-Ground accanto al MJC: 4 laboratori per adulti
9: 10-30: XNUMX: Confit di maiale con millefoglie di zucca e canasta, con Rafael Pires
11: 12-30: XNUMX: Fish & chips, con Vladimir François-Maïkoouva
13:30 - 15:XNUMX: Pomodoro "cuore di manzo" cimelio con gamberi Sept-Iles, con Daniel Vézina
15:30 - 17:XNUMX: Tartare creola ai due salmoni, con Alain Warth e Laurent Huguet
* 1 workshop verrà aggiunto in seguito, resta connesso www.festival-stmartin.com
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