Sabato scorso, il mattatoio ha offerto al pubblico una degustazione di carni locali. Più di cento persone erano presenti sul sito, riferisce il CCISM. "Questo passaggio simbolico è venuto a testimoniare l'efficienza dello strumento, ma anche la strutturazione in atto del settore, punto su cui è coinvolto il CCI Saint-Martin e per lungo tempo", sottolinea l'istituzione, aggiungendo che è stata notata la qualità delle carni offerte "che favorisce le buone condizioni per la commercializzazione di questi prodotti e premia gli allevatori nei loro sforzi".
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