Cambiare il modo in cui consumiamo acquistando prodotti locali è vantaggioso per tutti! Questo è il messaggio che Jean-Claude Oudin, il nuovo manager della “Boucherie Mont-Vernon”, vuole trasmettere proponendo ai suoi clienti carne locale.
"È molto importante che la qualità della carne sia riconosciuta localmente", spiega Jean-Claude. Come macellaio voglio essere utile consentendo ai produttori locali che fanno della qualità di essere valutati. "
Un bovino e un maiale sono stati consegnati venerdì scorso alla "Boucherie Mont-Vernon" tramite la Cooperativa di allevatori di Saint-Martin (SICASMART), sotto l'occhio vigile di Steeve Hodge, direttore operativo di il macello di Saint-Martin (SEABAT).
Gli amanti della buona carne si affrettarono a fare un ordine con Jean-Claude per assaporare a casa un delizioso pezzo di carne. La carne da agricoltura biologica è semplicemente più saporita. In effetti, l'animale si è spostato nel suo ambiente di vita e ha ricevuto una dieta variata. La sua esistenza non si limita al "guadagno" da parte di ormoni e / o altri prodotti geneticamente modificati potenzialmente cancerogeni per l'uomo. Consumare questa carne (nota: da Saint-Martin!) È optare per una dieta sana e un prodotto di qualità da un animale felice. La carne biologica è meno grassa di quella dell'agricoltura industriale. Pertanto contiene più proteine. Il suo colore è più luminoso e la sua consistenza è più tenera.
Conclusione: mangiamo locale! _AF
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