La terza edizione del Festival della Gastronomia si è chiusa questo mercoledì 22 novembre sul lungomare di Marigot. Nel corso di questa magnifica serata sono stati proclamati i vincitori di ogni categoria, tra cui il grande vincitore niente meno che il ristorante Del Arti.
L'ingrediente protagonista di questo terzo numero è stato il ribes rosso, un ingrediente poco conosciuto per Sébastien Landrin, chef del ristorante Del Arti situato ad Anse Marcel: “Non conoscevo il prodotto, per me è stata una grande novità, Ho lavorato prima con la sostanza secca e poi ho sviluppato il prodotto”. Offrendo un antipasto di maiale sbriciolato con crocchetta di uva spina e salsa di carote, un cartone con pasta di fiori di uva spina, tentacoli di polpo con uva spina e un trompe-dessert -l'occhio, lo chef di Del Arti Ristorante si è aggiudicato il primo posto nella sua categoria Gourmet Star. Questa vittoria gli ha quindi aperto le porte al confronto con i vincitori delle altre categorie: Coco Beach (Beach Star – chef Alexandre Thouvenot), Chez Ginette (Authentic Star – chef Ginette Lewis) e Le P'tit Bistro (City Star – chef Sarah Honoré). I quattro finalisti si sono sfidati martedì sera sul palco principale del Village de la Gastronomie, cucinando un piatto in 7 piatti immaginati attorno ad un cesto misterioso. 14 giurati formati da chef ospiti, divisi in coppie, hanno degustato ciascuno dei quattro piatti a 10 minuti di distanza l'uno dall'altro. In vista della degustazione alla cieca, Alain Warth ha ricordato ai concorrenti di non perdere tempo a vestirsi. Per sedurre il palato della giuria, l'importante è il gusto, i profumi e il calore del piatto. Questo mercoledì, 22 novembre, il team organizzativo dell'Ufficio del Turismo ha quindi invitato i finalisti e i partecipanti per l'annuncio dei risultati. Trovate qui sotto i vincitori di questa terza edizione del Festival della Gastronomia, edizione che corona il talento culinario del ristorante Del Arti. Congratulazioni a tutti! _Vx
I vincitori del Festival Gastronomia 2023 – 3esimo edizione
Miglior tavolo di San Martino 2023-2024
Del Arti Ristorante (Anse Marcel) – Categoria Gourmet Star
Stella della spiaggia
Spiaggia di Coco (Orient Bay)
Stella della città
Le P'tit Bistro (Orient Bay)
Stella autentica
Chez Ginette (Marigot)
Il preferito dal pubblico
1.La Terrasse (Marigot)
2.Quesmex (distretto di Orleans)
3.Coco Beach (Orient Bay)
Il miglior dolce
1.Ciabatte con calzini (Hope Estate)
2.Gelato Willy (Hope Estate)
3.La Dolce Vita (Grand Case)
Ti concorso di chef per apprendisti di cucina del liceo professionale Daniella Jeffry
1.Jaheim Brooks
2.Kathiana Cenat
3.Davide Isacco
Gara di barbecue
Rodrigues Gumbs Il cielo è il limite
Il miglior ristoratore
Laura antonelli
Concorso di mixologia
The Pressoir
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