A 3esimo edizione del grande evento culinario si terrà dall'11 al 22 novembre nel cuore della capitale gastronomica dei Caraibi. L'Ufficio del Turismo ha offerto, nel corso della conferenza stampa del 30 agosto, uno dei suoi stuzzicanti antipasti programmi.
“L’ingrediente protagonista del Festival della Gastronomia 2023, il ribes rosso (ibisco), costituirà la sfida per i ristoratori in competizione di inventare “Menu Scoperta” integrando questa sorprendente pianta della cucina caraibica, sotto gli occhi e i sapienti palazzi dei giurati responsabili per trovare il miglior ristorante di Saint-Martin. Gli ospiti prestigiosi del casting 2023 sono Patrick Jeffroy, padrino del festival, chef bretone 2 stelle, Laurent Huguet, noto chef 1 stella del festival, Frédéric Cyr, chef del Quebec presso Château Frontenac, Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager, Anto Cocagne, chef privato franco-gabonese, Xavier Isabal, nella cucina di Ithurria, Arnaud Delvenne, primo candidato belga alla finale Top Chef, Teheiura Teahui, direttore del food-truck di Manatoa, Leslie Belliot, chef fondatrice di il marchio Piment Coco, Christophe Boyer, vincitore della French Burger Cup nel 2022, João Diamante, chef brasiliano formatosi con Alain Ducasse, Lorna Boboua do Sacramento, chef congolese della scuola Ferrandi e Le Cordon Bleu, e Mareya Ibrahim, “ The Fit Foodie”, chef stellato della televisione americana. Gli chef ospiti incontreranno i giovani della sezione hotel/ristorazione del Lycée Daniella Jeffry il 13 novembre, giorno del “Cocktail & Food Pairing”, un evento unico che unisce gastronomia e mixology. Il giorno successivo gli apprendisti esperti si sfideranno in una gara culinaria davanti ad una giuria. Il Villaggio della Gastronomia aprirà le sue porte dal 17 al 19 novembre sul lungomare di Marigot. I laboratori di cucina si terranno presso la Marina Fort Louis: mercoledì 15 novembre pomeriggio per i bambini, sabato 18 novembre e domenica 19 novembre per gli adulti. La gara di barbecue, con Kevin Bludso, si svolgerà giovedì 16 novembre in rue de la République. I sei candidati semifinalisti per il titolo di “Miglior Mixologist di Saint-Martin” si sfideranno per diversi giorni per contendersi un posto nella finale martedì 21 novembre sotto l'occhio esperto di Mia Mastroianni, Phil Wills e Arthur Sutley. Senza dimenticare, nello stesso giorno, la finale de “La Meilleure Table de Saint-Martin 2024”. Due nuovi concorsi da segnalare: chef privato e food truck. Mercoledì 22 novembre si terrà la serata conclusiva del Festival della Gastronomia che onorerà due giovani talenti locali, Angéla Marcenat e Mallory Leroux e premierà i vincitori di tutti i concorsi culinari. Ci vediamo dall'11 al 22 novembre per un Festival della Gastronomia 2023, all'insegna di standard elevati, talento e creatività. _Vx
Info: +590 590 87 57 21
festivaldegastronomy@st-martin.org
Fino al 22 settembre sono aperte le iscrizioni ai vari concorsi:
–Barbecue: https://forms.office.com/e/je1bUeQzmD
– Ristoratori: https://forms.office.com/e/Gw2aARAcnv
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