El martes 18 de octubre, a primera hora de la mañana, el matadero de Saint-Martin retomó su actividad.
Desde abril de 2021, el establecimiento está realizando trabajos iniciales esenciales para su funcionamiento. La estructura ubicada en Grand-Case, una verdadera piedra angular de los sectores ganaderos en el territorio, es propiedad de la Colectividad Territorial de Saint-Martin y está administrada por el Establecimiento Público para la Gestión y Explotación del Matadero (EGEA).
Gracias a todo el trabajo realizado, la Unidad Territorial del Departamento de Alimentación, Agricultura y Bosques (servicios veterinarios) pudo emitir la EGEA con aprobación sanitaria condicional. El trabajo final para poner el matadero a la altura, de acuerdo con el cronograma establecido, es responsabilidad del director del proyecto.
Esta reanudación de la actividad permite la seguridad y el desarrollo de los sectores ganaderos en Saint-Martin y garantiza la producción de carne en las condiciones sanitarias exigidas por el legislador, bajo el control de los servicios veterinarios.
Vincent Berton agradece a la comunidad y a EGEA por su acción positiva que hizo posible esta reapertura.
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