La operación “Desayunos” lanzada el 22 de febrero de 2021 en las escuelas de Saint-Martin ha tenido un gran éxito con los 600 estudiantes de jardín de infantes y primaria que se benefician diariamente de esta primera comida del día.
El trabajo de concertación entre los diversos socios institucionales y toda la comunidad educativa permite la implementación del sistema focalizando los siguientes temas educativos y sociales: aprender a comer bien, la formación del gusto y el apoyo a las familias más vulnerables frágiles.
Casi uno de cada dos maestros de escuela, independientemente del nivel, identifica a los estudiantes de su clase que se han saltado el desayuno. En promedio, en la escuela, casi 4 estudiantes por clase, desde CP hasta CM2, vienen a clase con hambre. Los motivos que se dan son, en orden, falta de apetito, falta de tiempo, madrugar, estrés, ausencia de los padres por la mañana y motivos económicos.
Al satisfacer las necesidades nutricionales del estudiante, el desayuno promueve la concentración, la atención y el buen humor, que son factores del éxito académico. También es un momento privilegiado para compartir y convivir.
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