En 2014, la Colectividad decidió ceder el funcionamiento y la gestión del matadero de su propiedad y que se prevé abrir en los próximos meses. A continuación, lanza un llamado a licitación y el contrato se adjudicará a Seabat, la empresa que opera los mataderos de Saint-Martin, creada especialmente para este propósito.
El contrato se firmó el 7 de agosto de 2014. El Seabat es una sociedad cooperativa de interés colectivo con la condición de Sarl. Su finalidad es la recepción de animales vivos, sacrificio, almacenamiento y distribución de piezas de carne (canales, medias canales, cuartos y subproductos comestibles). Asegura su funcionamiento financiero de dos formas: por un lado, recauda los ingresos de sus servicios. Para ello, estableció una lista de precios que se presentó a los funcionarios electos para su opinión. Por otra parte, recibe una compensación económica anual por coacción de servicio público de la Colectividad, del orden de 130 euros.
Pero estos ingresos no son suficientes para asegurar la rentabilidad y, por tanto, la sostenibilidad de la empresa. Es por ello que la Colectividad desea hacerse cargo del funcionamiento del matadero en forma de órgano de gestión con personalidad jurídica y autonomía financiera, es decir. un establecimiento público industrial y comercial (EPIC). “El propósito de este establecimiento sería administrar y operar el matadero. También tendrá que trabajar en el futuro de la herramienta para mejorar su rentabilidad y permitir el desarrollo del sector agrícola. La toma de control bajo control permitirá compensar los bajos ingresos generados por la actividad ”, explicó Daniel Gibbs a los representantes electos del consejo territorial durante el pleno del 17 de diciembre.
Por unanimidad, los funcionarios electos aprobaron la remisión a la comisión asesora de servicios públicos local sobre el tema. A continuación, deberán volver a votar por la creación de dicha junta.
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