Primer sitio web de viajes en el Caribe, Caribbean Journal acaba de publicar su lista de los 50 mejores restaurantes. Desde 2013, fecha de creación de esta clasificación de los mejores destinos culinarios, el Caribbean Journal se basa en tres ejes principales para lograr su clasificación; La calidad de los platos, el servicio y el ambiente. Para la edición de 2019, seis restaurantes de las Islas del Norte aparecen en este Best Off.
Cuatro establecimientos se encuentran en Saint-Martin y dos en Saint-Barthélemy. En la isla hermana, el Quarter Kitchen & Cocktail Lab que, según el Caribbean Journal, ofrece "un menú original e inventivo, y una gastronomía molecular siempre experimental", ocupa el puesto 11, mientras que L'Esprit, en Salines, dirigida por el famoso chef Jean-Claude Dufour ocupa el puesto 36.
Respecto a Saint-Martin, el Sol e Luna "combina maravillosamente una cocina de clase mundial, un ambiente romántico y un servicio casi impecable" y se encuentra en el séptimo lugar. Grand-Case se mantiene, a pesar del daño causado por el Ciclón Irma, la Capital Gastronómica del Caribe al colocar tres restaurantes en este Best Off. El Bistrot Caraïbes ubicado en el bulevar es el 7, destaca por su marisco "extraordinario" y "cocina clásica francesa con un toque caribeño". El Auberge Gourmande ocupa el puesto 14 por su "cocina clásica francesa y clásica de las Indias Occidentales" y "la atmósfera incomparable de Grand-Case". En el lugar 41 se encuentra La Villa, “una institución” que sirve “lo mejor de la cocina fusión de Saint-Martin”, y que destaca por sus ravioles de caracol o su pechuga de pato “preparada a la perfección”. Buen provecho… ! _RM
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