Después de 12 intensos días, el Festival Gastronómico organizado por la Oficina de Turismo de Saint-Martin finalizará este miércoles 22 de noviembre con una suntuosa velada de clausura que revelará los grandes ganadores de esta tercera edición.
Reunidos este lunes 20 de noviembre en Villa Hibiscus, los chefs invitados y el equipo organizador hicieron un balance de esta nueva edición del Festival de Gastronomía. En el panel de ponentes, Valérie Damaseau, presidenta de la Oficina de Turismo, Priscillia Watcher, directora adjunta, Patrick Jeffroy, chef de dos estrellas y patrocinador de este año, Jean-Charles Bredas, chef martiniqueño de Air France, Kevin Bludso, el maestro de barbacoa, Arthur Sutley, experto en coctelería, y el incomparable Alain Warth, director del Departamento de Gastronomía para Francia Metropolitana y Ultramar del grupo SCR Prod y coordinador de los chefs invitados. Concurso de barbacoa, coctelería, food truck, cenas a 4, demostraciones culinarias, talleres, actividades con jóvenes de la escuela secundaria profesional Daniella Jeffry y el concurso Mejor Mesa de Saint-Martin, el Festival de Gastronomía fue un éxito, esta apuesta loca en tres años para construir una reputación impecable evolucionando el concepto año tras año. Nada menos que 4.000 personas se reunieron el 16 de noviembre en el centro de Marigot para el concurso de barbacoa. La Villa Gastronómica situada en primera línea de mar reunió a 2200 personas el primer día, 3680 el segundo y 2967 el tercer día, elevando el número total de visitantes a más de 8.800. Esta afluencia ha creado numerosos problemas de tráfico en la capital, lo que demuestra el interés de la población y de los turistas por este evento culinario único en su género. Este martes 21 de noviembre tuvo lugar la gran velada de degustación a ciegas para 14 chefs del jurado durante la cual los 4 finalistas de cada categoría compitieron para ganar el título de Mejor Mesa de Saint-Martin 2023-2024, creando un plato caliente en 7 platos con una canasta misteriosa. Anoche también se celebró el concurso de coctelería, los finalistas fueron Le Pressoir, Villa Hibiscus y Karibuni. Este miércoles 22 de noviembre tendrá lugar la última velada del Festival Gastronómico que centrará la atención en la grosella espinosa local. Esta tarde se conocerán los ganadores del concurso, del concurso de coctelería y barbacoa, así como del mini Top Chef para estudiantes de secundaria. Para atraer al mayor número de personas posible, la Oficina de Turismo de Saint-Martin ha decidido rebajar el precio de la entrada hasta la noche de clausura, de 120 euros a 50 euros. El público tendrá la oportunidad única de degustar platos elaborados por los chefs invitados, en 13 stands. _Vx
Los 3 mejores de cada categoría de esta edición 2023:
estrella de playa
1. Playa del Coco (Bahía de Oriente)
2. Playa Aloha (Bahía de Oriente)
3. Chiringuito Tropics (Grand-Case)
estrella de la ciudad
1. Le P'tit Bistrot (Bahía de Oriente)
2. Bona Mamma (Bahía de Oriente)
3. Fábrica asiática de SAO (Orient Bay)
Estrella autentica
1. Chez Ginette (Marigot)
2. Estrictamente local (Marigot)
3. Romero (Marigot)
Estrella gastronómica
1.Del Arti (Anse Marcel)
2.La Villa Hibiscus (Mount Vernon)
3. Casa Madre (Bahía de Oriente)
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