La gran velada de clausura del Festival Gastronómico se celebró en la villa Sandy Line de Terres Basses este martes 22 de noviembre, donde un chef se destacó durante la cata a ciegas: Enor Guirand, un chef apasionado y de gran corazón de String Beach.
Dos trofeos ahora ocuparán un lugar de honor en el restaurante String Beach en Orient Bay, el de Mejor Restaurante en la categoría "Beach Star" y el codiciado "Best Table 2022/2023".
Luego de 12 intensos días de competencia, los cuatro finalistas de cada categoría compitieron en una prueba final donde cada uno de los chefs debía ofrecer un platillo utilizando los tres ingredientes elegidos por el jurado: plátano macho, ingrediente estrella de esta edición 2022, ave amarilla y langosta. El jurado, compuesto por chefs invitados de la Fiesta de la Gastronomía, probó a ciegas cada plato, uno a uno.
Con los ojos vendados, los cocineros profesionales y reconocidos hicieron un llamado a sus otros sentidos para elegir la Mejor Mesa 2022/2023. Jugando con texturas, condimentos y sabores, el Chef Enor puso todo su corazón y creatividad, a pesar de una lesión importante durante la competencia final. El suspenso continuó hasta bien entrada la noche porque durante la gala también se llevó a cabo el concurso de mixología.
Fue Aurélie de Maison Mère quien ganó el premio a Mejor Mixólogo. La animación musical permitió a los numerosos visitantes esperar antes del anuncio de los resultados que cierran esta magnífica edición de la Fiesta de la Gastronomía. La Oficina de Turismo, organizadora del evento, puede estar orgullosa de haber aceptado el desafío de ofrecer una segunda edición dirigida a la población de Saint-Martin. Durante la conferencia de prensa del lunes pasado, todos los chefs fueron unánimes: el Festival Gastronómico de Saint-Martin es una experiencia única y humana.
Otra enorme enhorabuena a todos los ganadores y sobre todo al equipo unido como una auténtica familia String Beach: chef Enor, Séverine, Lionel, Jean, Justine, Maëva, Cyril, Djamal, Jean Renel, Edwin y sus hermanos. _Vx
Palmarés :
Mejor Mesa 2022 / 2023 : Playa de las cuerdas
Mejor Mixólogo: Aurélie de la Casa Madre
Categoría estrella de playa: Playa de cuerdas (Orient Bay)
Estrella auténtica Categoría: Buena comida y mojitos (Marigot)
Categoría estrella de la ciudad: En Woven Foods (Hope Estate)
Categoría Estrella Gourmet: Villa Hibisco (Mount Vernon)
Favorito del Público: Restaurante en la azotea La Terrasse
Meilleur Postre: La Dolce Vita
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