El miércoles pasado, Valérie Damaseau, presidenta de la Oficina de Turismo de Saint Martin, y su equipo invitaron a la prensa a la presentación de la segunda edición del Festival Gastronómico que se realizará del 11 al 22 de noviembre de 2022.
La sede de la rueda de prensa se dio en Villa Hibiscus, gran triunfadora de la primera edición. Organizado en 2021 por la Oficina de Turismo de Saint-Martin, el Festival Gastronómico tiene como objetivo resaltar la cocina local y la diversidad culinaria del territorio. Si el año pasado se eligió el tamarindo como ingrediente clave, esta vez es el plátano macho el que estará en el centro de las recetas propuestas por los candidatos para la elección de la "Mejor Mesa de Saint-Martin 2022-2023". Las categorías se mantienen sin cambios desde 2021: Gourmet, City, Beach, Authentic. Para animar aún más la competencia, los ganadores de 
cada categoría competirá durante la noche de clausura el 22 de noviembre en una prueba de cata a ciegas que será juzgada por los chefs invitados. Los organizadores también han ampliado las categorías al agregar dos nuevas disciplinas queridas por el Caribe: mejor parrillada y mejor mixólogo. El jurado del Festival Gastronómico 2022 estará compuesto por Nicolas Sale – chef 2 estrellas y patrocinador de esta segunda edición, Laurent Huguet – chef 1 estrella, Ilham Moudnib – pastelero, Ninon Fauvarque – mixólogo, Lionel Lévy – 1- chef estrella, Rudy Réclair – chef martiniqués, Rafael Pires – chef brasileño y Daniel Vézina – chef canadiense.
Además de su función como miembros del jurado para algunos, los chefs invitados, internacionales o locales, transmitirán su saber hacer y su pasión durante talleres de cocina al aire libre como con los estudiantes del Lycée Professionnel Daniella Jeffry, para inspirarlos y enseñarles nuevos tecnicas Estos encuentros serán seguidos por un concurso que desafiará a seis estudiantes de la sección de hostelería, el ganador del cual recibirá un curso de perfeccionamiento activo, formación exprés en un centro de formación francés y equipamiento de cocina. Otros talleres estarán abiertos al público, adultos y niños, pero esta vez de pago (precio aún por definir por parte de la organización). Ahora que se han relajado las restricciones sanitarias, la Oficina de Turismo creará un pueblo gastronómico, un lugar de encuentro que normalmente estará ubicado en Marigot del 18 al 20 de noviembre. Los restaurantes y artesanos podrán organizar degustaciones de sus productos y presentar a los visitantes la gastronomía de Saint-Martin. La Fiesta de la Gastronomía está dirigida a los restaurantes del lado francés.
Para aquellos que deseen convertirse en la "Mejor Mesa de Saint-Martin 2022-2023", apertura de inscripciones este 10 de agosto hasta el 30 de septiembre. _Vx
Información: Formulario de inscripción (a partir del 10 de agosto): https://forms.office.com/r/3tHb4ZreT3
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