Si lamentablemente se canceló la competencia entre estudiantes de secundaria, se dieron varias actividades en la Escuela Secundaria Profesional Daniella Jeffry como parte del Festival Gastronómico.
Tras una velada llena de emociones con el concurso de barbacoas que premió a Eddy Cozier de Quality Food, los chefs invitados de la Fiesta de la Gastronomía ofrecieron al día siguiente a los alumnos de la Escuela Profesional varios talleres de cocina y clases magistrales. En el programa de este último: Vladimir François Maïkoouva que supo transmitir su pasión por la cocina martiniquesa, Ilham Moudnib, auténtica embajadora del postre infantil revisitado, el mixólogo Ninon Fauvarque que volvió a poner los cócteles en el centro de atención, y el chef dos estrellas Nicolás Sale. Los estudiantes de secundaria bebieron en sus palabras con gran interés. Después de la parte teórica, lugar para la práctica. Este jueves 17 de noviembre, los talleres de cocina organizados con los alumnos estuvieron a cargo de los chefs Lionel Lévy, Daniel Vézina y Lionel Levy, rodeados de una veintena de alumnos de bachillerato, embarcados en una receta de gambas flambeadas en pastis con chirivías a la plancha y verduras . El humor del chef ayudó a relajar a los jóvenes un tanto intimidados para que el taller se desarrollara en óptimas condiciones. En otra clase contigua a la cocina principal de la escuela, el chef canadiense Daniel Vézina había optado por una receta de tataki de salmón con especias y budín de chômeur. Emocionante y tentador. _Vx
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