La ciudad del gusto y los sabores es un concepto creado por la cámara de comercio y artesanía de Côtes d'Armor en 2005 con el objetivo de promover la artesanía alimentaria entre el público en general, apoyando a las comunidades en su estrategia alimentaria y la promoción de su territorio, para apoyar y formar profesionales. Desde entonces se ha convertido en una red a la que se han sumado otras cámaras de comercio. La cámara consular interprofesional de Saint-Martin también ha decidido unirse a él.
En junio de este año se presentó el concepto a los funcionarios electos y técnicos del CCISM y se realizó un diagnóstico en el proceso. El trabajo ha sido devuelto y hoy la cámara se encuentra en la fase de “modelado de proyectos”.
Al unirse a esta red, el CCISM quiere contribuir al "desarrollo turístico y valorización gastronómica del territorio, a la estructuración de los sectores productivos y de transformación ya la promoción del saber hacer local". En particular, le gustaría montar una marca o etiqueta local, ofrecer formación a empresas del sector de la alimentación, entretenimiento y otros eventos culinarios (Christmas Food Village, show de cocina, etc.) en colaboración con la comunidad y / o el Estado. , talleres culinarios para el público en general. También está considerando la creación de materiales educativos y guías culinarias.
El siguiente paso del CCISM es la firma de un convenio con las CMAs Francia y Bretaña que le dará acceso a las distintas herramientas de la red para llevar a cabo sus acciones promocionales a nivel local.
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