La tercera edición del Festival de Gastronomía cerró este miércoles 22 de noviembre en el paseo marítimo de Marigot. Durante esta magnífica velada se dieron a conocer los ganadores de cada categoría, siendo el gran ganador nada menos que el restaurante Del Arti.
El ingrediente estrella de esta tercera edición fue la grosella roja, un ingrediente poco conocido para Sébastien Landrin, chef del restaurante Del Arti situado en Anse Marcel: “No conocía el producto, fue una gran novedad para mí, Primero trabajé con materia seca y luego desarrollé el producto”. Ofreciendo un aperitivo de cerdo desmenuzado con croqueta de grosella y salsa de zanahoria, un cartón con pasta de flores de grosella, tentáculos de pulpo con grosella y un postre trompe -el ojo-, el chef del Ristorante Del Arti obtuvo el primer lugar en su categoría Gourmet Star. Esta victoria le abrió así las puertas para enfrentarse a los ganadores de las otras categorías: Coco Beach (Beach Star – chef Alexandre Thouvenot), Chez Ginette (Authentic Star – chef Ginette Lewis) y Le P'tit Bistro (City Star – chef Sarah Honoré). Los cuatro finalistas compitieron el martes por la noche en el escenario principal del Village de la Gastronomie, cocinando un plato en 7 platos imaginados alrededor de una cesta misteriosa. 14 jurados compuestos por chefs invitados, divididos en parejas, degustaron cada uno de los cuatro platos con 10 minutos de diferencia. Con vistas a la cata a ciegas, Alain Warth recordó a los concursantes que no debían perder tiempo vistiéndose. Para seducir el paladar del jurado lo importante es el sabor, los olores y el picante del plato. Este miércoles 22 de noviembre, el equipo organizador de la Oficina de Turismo invitó a los finalistas y participantes al anuncio de los resultados. Encuentra a continuación los ganadores de esta tercera edición del Festival Gastronómico, una edición que corona el talento culinario del restaurante Del Arti. Felicitaciones a todos ! _Vx
Los ganadores del Festival Gastronomía 2023 – 3º edición
Mejor Tabla de San Martín 2023-2024
Del Arti Ristorante (Anse Marcel) – Categoría Estrella Gourmet
estrella de playa
Playa del Coco (Bahía de Oriente)
estrella de la ciudad
Le P'tit Bistro (Bahía de Oriente)
Estrella autentica
Casa Ginette (Marigot)
Favorito del público
1.La Terrasse (Marigot)
2.Quesmex (distrito de Orleans)
3.Coco Beach (Bahía de Oriente)
mejor postre
1. Chanclas con calcetines (Hope Estate)
2.Helado Willy (Hope Estate)
3.La Dolce Vita (Gran Caso)
Concurso de chefs Ti para aprendices de cocina de la escuela secundaria vocacional Daniella Jeffry
1.Jaheim Brooks
2.Kathiana Cenat
3.David Isaac
Concurso de barbacoa
Rodrigues Gumbs El cielo es el límite
Mejor proveedor de catering
Laura Antonelli
Concurso de coctelería
El Lagar
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