Tradition : Un atelier pour apprendre à faire les Johnnycakes

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L’association Nature Valley Colombier organise samedi 24 mars à 10 heures un atelier pour apprendre à faire des Johnnycakes. 

« Avant, à Colombier et dans les autres villages de l’île, faire des Johnnycakes était une pratique habituelle voire quotidienne dans les familles. Il n’y avait pas de boulangerie. » décrit l’association sur la page Facebook de l’événement. « Le dernier désastre que nous avons traversé nous a montré ce qui arrivait lorsque les boulangeries et les supermarchés n’étaient plus en mesure de nous approvisionner en pain.» ajoute-t-elle. C’est pourquoi Nature Valley Colombier Association qui vise à préserver et partager la culture saint-martinoise a décidé de transmettre la recette traditionnelle des Johnnycakes lors d’un atelier.

(Source : www.soualigapost.com)

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