De 4e editie van het Gastronomiefestival, die afgelopen maandag werd gelanceerd, is in volle gang tot 22 november. Na een week vol evenementen trilt de opwinding door alle vier de hoeken van het eiland.
De workshops gingen dinsdag van start met de Canadese chef-kok Marie-Chantal Le Page en haar herziening van het kokostaartje en haar mousseline op smaak gebracht met donkere rum (getest, gekookt en goedgekeurd!). Tijdens de eerste complete workshops voor kinderen mochten beginnende koks naast gerenommeerde chef-koks achter het fornuis kruipen, een onvergetelijke ervaring gebaseerd op reistaartburgers en macaronkoekjes. Ook de vierhandige diners waren in de smaak gevallen bij de fijnproevers, met name die van de Galets Intimate Dining Experience waar chef-kok Sébastien Barrière en de Mexicaanse chef-kok Lula Martin Del Campo, onlangs verkozen tot beste chef-kok van het jaar, een exclusief zesgangenmenu aanboden. Deelnemers konden unieke creaties proeven waarin lokale en internationale smaken samensmolten. Een ander hoogtepunt was de proefavond “Wine & Cheese Pairing” bij Grape Wine, waar zo'n zestig gasten op afkwamen. Sommeliers en kaasmakers deelden subtiele combinaties van wijnen en kazen, tot grote vreugde van de fans. De festiviteiten gaan verder met de opening vanavond van het Gastronomiedorp. Op het programma voor dit weekend: smaakontdekkingen, levendige stands en concerten van gerenommeerde artiesten, waaronder Oswald, Gyptian, Ralph Thamar en Leela James, die geweldige feestavonden beloven voor liefhebbers van lekker eten en muziek. _Vx
Geen reacties