Het VVV-kantoor, financier van het project, nodigde de pers, gekozen functionarissen, lolo's en laatstejaarsstudenten afgelopen donderdag uit op de Professional High School Daniella Jeffry om de gids voor de Lolos van Marigot "The Lolo's Secret - Caribbean Cuisine" te presenteren, geproduceerd werk door de CAP Cuisine-terminalklasse.
Onder begeleiding van hun leraar René-Marc Nivelle kregen de 24 leerlingen van de eindklas CAP Cuisine en BAC Professionnel de opdracht om tijdens hun academiejaar een meesterwerk te creëren, collectief of individueel, in de continuïteit van hun toekomstige beroep met als doel hun respectieve vaardigheden te verbeteren en hen bewust te maken van acties die verband houden met toerisme. Janine Hamlet, directrice van het Lycée Professionnel Daniella Jeffry, onderstreepte dit in het bijzonder: “Als we de studenten waarderen, komen hun talenten aan het licht. ". Vorig jaar hadden de studenten voor de eerste editie van dit bijzondere meesterwerk een receptenboek gemaakt. Dit jaar besloot de laatste klas CAP-keuken om gezamenlijk, in groepen van vier studenten, te werken om de borsten van de waterkant van Marigot te eren, wiens leven enorm is verstoord sinds de passage van de orkaan Irma en meer recentelijk door de covid-crisis. De groepen bereidden dus van tevoren de vragen voor die ze aan de restauranthouders wilden stellen en gingen op pad om hen te ontmoeten. Oorsprong, recepten, tradities, alle thema's zijn benaderd met een nauwgezetheid die terugkomt in het voltooide werk. De verschillende teksten zijn in het Frans en in het Engels geschreven (met de hulp van hun leraar Ange Chéraldini), het voorwoord is ondertekend door de directeur van het etablissement. De hoofdartikelen zijn geschreven door Daniel Gibbs, die de studenten ontmoette tijdens zijn termijn als voorzitter van de Collectiviteit van Saint-Martin, en Valérie Damaseau, voorzitter van het VVV-kantoor, die de studenten niet naliet en feliciteerde met deze gids, die werd gedrukt in honderd exemplaren en gefinancierd door het VVV-kantoor.
De gids "The Lolo's Secret" vol kleuren en smaken zal binnenkort in digitaal formaat beschikbaar zijn op de website van de VVV. Maar liefst vijftien portretten verschijnen in de gids.
Verschillende lolo-restaurateurs waren aanwezig op het evenement, waaronder Rosemary, die de vergadering toesprak en de studenten met emotie toesprak en hen hartelijk bedankte voor deze menselijke ervaring. _Vx
6,868 totaal bekeken
Geen reacties